Bánh cưới ba tầng: những ý tưởng và lời khuyên bất thường về cách chọn

Đối xử với đám cưới không phải lúc nào cũng trông quen thuộc với chúng ta. Ví dụ, ở La Mã cổ đại, một chiếc bánh mì đơn giản đã được nướng cho một lễ kỷ niệm đám cưới và ở Nga, một ổ bánh với một lượng lớn đồ trang trí đã được thông qua. Bánh cưới trong phiên bản truyền thống chỉ xuất hiện vào đầu thế kỷ XVIII và XIX ở châu Âu. Sau đó, chiếc bánh nhiều tầng đầu tiên đã được tạo ra.

Có một số cơ bản Cách trang trí bánh cưới tinh tế trong ba tầng:

• đứng
• trên thanh;
• như một kim tự tháp.

Thông thường, các nhà sản xuất bánh kẹo sử dụng đế lót ly, là những hỗ trợ bảo vệ các tầng thấp hơn khỏi độ võng trên.

Bánh trên một giá đỡ vững chắc, trông rất phong cách và trang trọng. Thông thường, một loại nhựa màu trắng sữa, đồng vàng hoặc kim loại mạ crôm được sử dụng để làm giá đỡ như vậy.

Tùy chọn phổ biến thứ hai là sử dụng một thanh hỗ trợ chung. Kiểu xây dựng này đòi hỏi các khay tròn gồm ba đường kính và một ống làm bằng kim loại hoặc nhựa. Một cơ sở bánh được đặt ở dưới cùng, một lỗ nhỏ được hình thành trong đó lõi được chèn vào.

Bánh phủ kem và trang trí bằng hoa, tượng nhỏ, nơ và các yếu tố khác. Sau đó, một khay có kích thước nhỏ hơn một chút được gắn vào ống và tất cả các thao tác được lặp lại.

Để lắp ráp một món tráng miệng trên cơ sở cốt lõi, tốt hơn là ưu tiên cho bánh quy nhẹ, có xu hướng giữ hình dạng của chúng tốt và chỉ đơn giản là cắt.

Nếu thiếu cơ hội sử dụng giá đỡ nhiều tầng, thì một chiếc bánh ba tầng đáng để thử lắp ráp và không có bất kỳ lõi hỗ trợ nào. Trong trường hợp này, bạn cần chuẩn bị những chiếc bánh có nhiều kích cỡ hình dạng tùy ý và đặt chúng lên nhau dưới dạng kim tự tháp. Bánh trong trường hợp này chiếm 80% 90% toàn bộ món tráng miệng. Họ phải béo bằng mọi cách, nếu không chiếc bánh sẽ rơi ra mà không cần phải chờ đợi những món ăn mang đi của bạn đến bàn tiệc cưới.

Bánh nên được sử dụng bánh quy, và việc ngâm tẩm của chúng là tốt hơn để làm trong các phần nhỏ, nếu không bánh quy có thể chỉ đơn giản là thô. Lớp kem phải xấp xỉ 50 mm và tổng số tầng không được vượt quá ba lớp.

Bánh cưới ba tầng là một kiệt tác thực sự của nghệ thuật ẩm thực, trong đó nhấn mạnh nhất sự trang trọng của khoảnh khắc và luôn luôn khơi dậy niềm vui của tất cả những người được mời.

Trong những năm gần đây, các cách tiếp cận không chuẩn đối với thiết kế của những chiếc bánh như vậy đã trở thành mốt, và nhiều thiết kế không cần thiết đã xuất hiện: bánh treo, không đối xứng, đảo ngược hoặc bánh có in. Về những kiểu dáng ban đầu và sẽ được thảo luận thêm.

Cách đây không lâu, một cách phục vụ bánh khác thường đã trở thành mốt - trên một giá đỡ được gắn trên trần nhà. Nhìn trực quan, một điều trị như vậy giống như một đèn chùm lớn, thả cho khách. Nó luôn thu hút sự chú ý ngày càng tăng và thực sự tô điểm cho lễ kỷ niệm đám cưới.

Để tạo ra một chiếc bánh như vậy là không dễ dàng: nó là cần thiết không chỉ để thực hiện điều trị, mà còn phải làm việc thông qua tất cả các sắc thái kỹ thuật và thiết kế của buộc. Tất cả các công việc này mất rất nhiều thời gian, vì vậy chiếc bánh này nên được đặt hàng trước.

Đây là một chiếc bánh dành cho những người sáng tạo, những người xa lạ với các tiêu chuẩn của các sự kiện đám cưới. Những tín đồ của sự độc đáo chắc chắn sẽ đánh giá cao cái gọi là món tráng miệng đảo ngược. Để lắp ráp nó trên một giá đỡ với sự trợ giúp của các móc đặc biệt, chiếc bánh lớn nhất được đặt, cái ở giữa được gắn vào nó, và cái nhỏ nhất được gắn vào cái giữa. Do đó, hiệu ứng của một thiết kế ngọt ngào trôi nổi trong không khí được hình thành. Tất cả các yếu tố treo được phủ bằng mastic và trang trí với hạt, chủ đề và hoa tươi.

Đây là một cách mới và rất độc đáo để trang trí bánh ba tầng. Nhìn bề ngoài, nó giống như một cầu thang, nghĩa là, tất cả các tầng của nó được chuyển sang một cạnh. Để chuẩn bị các món ăn như vậy có thể được sử dụng nhiều loại bánh: bánh quy, cát và mật ong. Chúng có thể được trang trí với mastic hoặc một lớp kem phong phú. Thông thường thiết kế được bổ sung với hoa tươi, quả thật hoặc hình ảnh của chim bồ câu, thiên nga hoặc các nhân vật khác.

Một trong những xu hướng mới nhất trong thời trang cưới là bánh có hình ảnh. Chúng thường được làm trên bánh tráng với thuốc nhuộm ăn được.

Trang trí này cung cấp rất nhiều phòng cho trí tưởng tượng và trang trí bánh. Nó có thể là đồ trang trí hoa tiêu chuẩn, và có thể có cốt truyện của những câu chuyện cổ tích hoặc những bộ phim yêu thích của vợ chồng mới làm.

Công nhận hit mùa trước đã đăng ảnh của cặp vợ chồng mới cưới trên bánh.

Mỗi lễ kỷ niệm đám cưới kết thúc với quá trình cắt bánh trẻ. Vợ chồng cắt miếng nhỏ và đối xử với họ cho khách mời của họ. Bản chất của truyền thống này là các cặp vợ chồng mới cưới, như đã được, phân phối hạnh phúc và niềm vui của họ, chia sẻ chúng với những người thân yêu và mong muốn họ tìm thấy sự hòa hợp.

Tuy nhiên, việc cắt giảm một điều trị nhiều tầng không hề đơn giản và bạn nên được hướng dẫn bởi một số quy tắc.

• Bánh ba tầng phải được cắt bắt đầu từ tầng dưới cùng. Những mảnh đầu tiên được phục vụ cho các cặp vợ chồng mới cưới và cha mẹ của họ.
• Bánh cưới nên được cắt bởi cả hai vợ chồng: người chồng trẻ cầm một con dao sắc, và người vợ yêu dấu của anh ta chỉ đạo các động tác tay.
• Trước khi cắt cần phải loại bỏ tất cả các số liệu trang trí.
• Những lát bánh nên được cắt thành những phần nhỏ - chiều rộng khoảng 5 phút 6 cm.

Điểm đặc biệt của bánh ba tầng là trong món ăn này, bạn có thể kết hợp nhiều loại toppings và do đó làm hài lòng tất cả các vị khách. Thông thường đối với các món tráng miệng như vậy sử dụng kem dựa trên sữa đặc, sữa chua, sô cô la hoặc kem. Sự kết hợp của sự đa dạng tuyệt vời. Ví dụ, bạn có thể tạo lớp thứ nhất với kem hạt, thứ hai - từ sữa đặc, thứ ba - sô cô la.

Việc lựa chọn bánh phụ thuộc vào các tính năng của sự kiện đám cưới. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc nhỏ với gia đình và những người bạn thân nhất của mình, thì một chiếc bánh ba tầng sẽ không có ích gì cho bạn, vì tất cả chúng đều có trọng lượng khá ấn tượng. Các nhà sản xuất bánh kẹo có kinh nghiệm cho rằng để thiết kế món tráng miệng ổn định nhất, khối lượng của tầng dưới phải ít nhất là ba kg, và tổng trọng lượng của bánh đạt tới 8 đùa9 kg.

Để bắt đầu, hãy hỏi về cửa hàng bánh kẹo, trong đó bạn dự định đặt một món ăn: truy cập trang web của họ, đọc các nhận xét trên Internet, lấy ý kiến ​​từ bạn bè và người quen. Điều rất quan trọng là ưu tiên cho một thợ thủ công có kinh nghiệm, người có kỹ năng lắp ráp các món ăn nhiều tầng và, nhất là, chỉ sử dụng các sản phẩm tươi và tự nhiên nhất để làm bánh.

Quyết định trước về trọng lượng và kích thước của món tráng miệng đám cưới. Để bắt đầu, hãy đếm số lượng khách và nhân với 1,5: cho mỗi khách trong tiệc cưới có một miếng bánh nặng khoảng 150 gram. Tuy nhiên, nếu bạn làm một chiếc bánh dựa trên bơ và kem, nó sẽ trở nên khá thỏa mãn, và trọng lượng của miếng bánh có thể giảm xuống.

Xem xét cẩn thận trang trí của bánh. Các món ăn với các hình vẽ mô tả cô dâu và chú rể khá phổ biến, mặc dù bạn luôn có thể thích các tác phẩm kinh điển thấp và trang trí bánh bằng hoa và ruy băng. Trong những năm gần đây, ở thời kỳ đỉnh cao của thời trang, có những chiếc bánh mịn màng phủ mastic trắng bạc, và đối với giới trẻ có khiếu hài hước, bạn có thể chọn kiểu dáng biếm họa.

Thảo luận với chủ tất cả các công thức pha chế và làm quen với thuốc nhuộm mà anh ta dự định sử dụng - chúng phải hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe.

Lớp thạc sĩ về việc tạo ra một chiếc bánh cưới ba tầng, xem bên dưới.