Quy tắc thiết lập bàn ăn

Ăn trưa, được tổ chức trong một bầu không khí lễ hội hoặc một công ty thân thiện, nên đặc biệt, tăng cường tâm trạng và tiếp thêm sinh lực. Tâm trạng tốt, thành công trong kinh doanh và cuộc sống riêng tư, những thú vui ẩm thực hoàn hảo có thể bị lu mờ bởi các thiết lập bàn nghèo.

Cô tuân theo các quy tắc nghiêm ngặt, điều mà nó mong muốn tuân thủ trong bữa ăn bình thường nhất. Sau đó, những hành động đúng đắn sẽ trở nên quen thuộc, bạn sẽ không phải chịu đựng một thất bại hay suy nghĩ khó khăn mỗi lần, cho dù mọi thứ có được thực hiện như mong muốn hay không.

Chuẩn bị cho bữa tối có danh sách riêng của nó, mà không có nó là không thể làm được. Bàn phải được phủ khăn trải bàn, khăn ăn được đặt trên đó ở những nơi nhất định. Cũng được sử dụng:

• tureens;
• đĩa súp;
• đĩa cho đồ ăn nhẹ;
• công suất bơ;
• dao kéo;
• đĩa bánh mì;
• ly hoặc ly để uống, thậm chí không cồn.

Thiết lập bàn ăn ngụ ý rằng khăn trải bàn và khăn ăn trùng khớp trực quan, không khác biệt với phần còn lại của nội thất phòng. Nếu bạn không chuẩn bị cho một kỳ nghỉ theo chủ đề hoặc không quen thuộc với thị hiếu của khách, tốt hơn là nên làm với vấn đề đơn giản nhất là màu sắc đơn điệu. Màu sắc tươi sáng sẽ đánh lạc hướng sự chú ý của những người tập trung trong nhà bếp, chúng không góp phần vào một thái độ tích cực. Vào một ngày thông thường, khăn trải bàn màu pastel là thích hợp hơn, vào những ngày quan trọng nhất đối với bạn, nên có một tấm vải trắng trên bàn.

Các tiêu chuẩn của nghi thức không đặt ra các yêu cầu nghiêm ngặt cho trang trí. Ở đây mọi thứ được để lại theo ý của chủ sở hữu của ngôi nhà. Với sự thiếu hụt thời gian cấp tính, bạn có thể từ chối nó. Hãy nhớ rằng: nến, hoa mới cắt và khăn ăn được bày biện trang nhã sẽ làm cho bầu không khí dễ chịu hơn. Trong vật dụng trang trí này không nên can thiệp vào những người đang ngồi ở bàn.

Các quy tắc của nghi thức không chỉ liên quan đến khăn trải bàn và khăn ăn: họ xác định cách tiếp cận chính xác để sử dụng các món ăn và món ăn. Có một số vị trí phải được quan sát trong mỗi trường hợp, ngay cả khi một số quy tắc khác phải được từ bỏ.

Không bao giờ đặt một nồi súp trên bàn, vì điều này phải có một liễn. Đặt nó theo cách mà mọi người có thể đổ một phần mà không tạo ra sự bất tiện cho phần còn lại. Chuẩn bị khăn ăn bằng vải. Chúng được đặt trên đầu gối hoặc áo che đầu gối. Một đĩa bánh mì hoặc một ổ bánh làm tại nhà được đặt trên cạnh của bàn: nó không thuộc về giữa.

Không thể đặt khăn giấy trên khăn trải bàn, sẽ đúng khi chuẩn bị chúng cho giá đỡ. Những đế lót ly này không thể được thay thế bằng các tấm. Ở bên trái của mỗi đĩa, dành cho những người có mặt, đặt nĩa với răng lên, ở bên phải - muỗng và dao cùn.

Trung tâm của bàn thường được chiếm bởi chai, bình, bình, lọ muối, xoong nồi. Xung quanh bơ hoặc bánh mì nên được dành riêng cho họ dao. Ly rượu, ly và ly đặt ở phía bên phải của bàn. Chúng được đặt theo đường chéo.

Sớm hay muộn, bất kỳ bữa trưa và cuộc trò chuyện thú vị nhất cũng kết thúc. Đó là thời gian để phục vụ món tráng miệng. Bạn chỉ có thể đặt bàn bên dưới sau khi loại bỏ tất cả bát đĩa bẩn, khăn ăn đã sử dụng và các thiết bị không cần thiết hơn. Bữa ăn hàng ngày trong vòng tròn gia đình được sắp xếp đơn giản hơn: món tráng miệng được phục vụ với cốc để uống trà, bình đựng mứt hoặc đĩa với đồ ngọt. Để phục vụ bánh, bánh, bạn cần truyền đĩa tráng miệng cho mọi người. Kem đặt trong những khoảnh khắc trang trọng nhất.

Quy tắc thiết kế tiêu chuẩn không phải là giáo điều tuyệt đối. Đôi khi thực đơn khác với thông thường, và thị hiếu của khán giả, ưu tiên của họ rất khác nhau. Trong trường hợp này, bạn có thể vi phạm tất cả các nguyên tắc, bao gồm các quy tắc quan trọng nhất. Nếu một người lạ đến nhà hoặc một người không hoàn toàn làm chủ, các quy định chung được tuân thủ nghiêm ngặt.

Đặt bảng đúng cách, nếu bạn không biết một số phép tính. Ví dụ, dao được cọ xát riêng với thìa, cái sau không được trộn với dĩa. Một phần của chiếc khăn lấy một số vật thể đồng nhất, và phần còn lại lau khô chúng. Ly rượu, cốc có tay cầm mỏng và ly rượu sâu được lau rất cẩn thận, cuộn một đầu của khăn trên đế, loại bỏ độ ẩm từ mép kia.

Khăn trải bàn sau khi đặt lên bàn nhẹ nhàng mở ra và, chiếm lấy các góc, lắc, ngay lập tức rơi xuống bề mặt. Sau đó, một lớp không khí sẽ xuất hiện, giúp kiểm tra kết quả dễ dàng hơn.

Bữa trưa thông thường không áp đặt các yêu cầu đặc biệt cho các loại khăn ăn. Vào một ngày lễ, nên lấy một bộ khăn ăn bằng vải lanh phù hợp với màu của khăn trải bàn hoặc tương phản với nó. Hiển thị đúng - trên một tấm đặc biệt, ở dạng hình nón. Chỉ nên lấy hoa mà không làm xáo trộn sự hài hòa của khăn trải bàn và dao kéo.

Xem xét sự khác biệt không thể tránh khỏi về thị hiếu và sở thích thực phẩm, ngay cả trong số những người thân thiết, luôn đặt máy lắc muối (làm đầy đến 1/3), hạt tiêu (1⁄2) và hộp đựng mù tạt. Nếu giấm và dầu hướng dương được đặt trên bàn, bạn cần lấy chai có nhãn hiệu với nhãn chính hãng.

Bắt đầu ăn, bắt đầu tôn giáo với khóa học đầu tiên. Các container trong đó nó được phục vụ được xác định bởi chính chủ sở hữu. Nó có thể không chỉ là đĩa sâu, mà còn là bát có nắp đậy, nồi đất sét, chén để đựng nước dùng. Chỉ tập trung vào khả năng sử dụng. Khi đến giờ tráng miệng, các miếng bánh được đặt trên các đĩa riêng biệt hoặc trong các bình phẳng thấp.

Dù là bộ bát đĩa nào, đối với mỗi người ngồi, bạn cần đặt trước chiều dài bàn 0,7 - 0,9 m. Khoảng cách nhỏ hơn quá gần, càng lớn tạo ra sự xa lánh giữa mọi người, họ di chuyển đi, điều này cũng bất tiện. Chuẩn bị cho bữa tối chủ nhật chiếm một vị trí trung gian: nó đơn giản hơn một lễ hội, nhưng nghiêm ngặt hơn so với phục vụ hàng ngày. Nếu bạn phải phục vụ cá, nên sử dụng cá trích.

Sơ đồ sắp xếp bình thường của dao kéo (thậm chí sử dụng khăn ăn) có thể nhàm chán và nhạt nhẽo trong một khoảnh khắc trang trọng. Đa dạng hóa thiết kế của bàn, tạo cảm giác tươi mới giúp trang trí đồ vật. Chúng rất khác nhau: đó là ruy băng satin hoặc lụa, tượng sứ, bóng bay. Thành phần của đồ trang sức và vị trí của chúng được nghĩ ra trước, lý tưởng nhất là chúng được phối hợp với tất cả những người tham gia kỳ nghỉ (trừ những người đang chuẩn bị một bất ngờ).

Làm món tráng miệng cho trẻ em có thể bao gồm đồ chơi cách điệu, nhân vật của sách và phim hoạt hình. Tạo một bầu không khí cao cho người lớn sẽ giúp món tráng miệng cho các công thức độc đáo, trái cây hiếm và các món ăn độc đáo, các món ăn tươi sáng và hấp dẫn. Trong một công ty thuần nam, thiết lập bảng có thể ngắn gọn và chức năng nhất có thể, không có bất kỳ rườm rà nào. Việc trang trí nên được thẩm mỹ.

Những điều này và các thủ thuật phục vụ khác, xem bên dưới.