Bát: mục đích, sự đa dạng và các khuyến nghị để lựa chọn

Bát được gọi là các món ăn sâu và rộng, bề ngoài tương tự như một lưu vực nhỏ. Loại dụng cụ nhà bếp này thường có hình dạng bán cầu mà không có nắp và tay cầm. Một đặc điểm khác biệt của món ăn này là đáy mỏng và tường mỏng. Ngày nay, bát có hình dạng và khối lượng khác nhau được đại diện rộng rãi để bán. Rất đa dạng và vật liệu mà chúng được tạo ra.

Loại dụng cụ nhà bếp này được thiết kế chủ yếu để trộn các thành phần và sản phẩm khuấy. Nhưng, bên cạnh đó, bát thường được sử dụng để phục vụ súp và các món ăn lỏng khác, để làm ngũ cốc và salad. Họ nhào bột, rửa trái cây và rau quả, thực phẩm tan, thức ăn ngâm, dùng để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

Có bát đặc biệt với lò sưởi gel để nhanh chóng nâng bột trong khi nhào. Loại bộ đồ ăn này, được làm bằng thép không gỉ, không thể thiếu trong một chuyến dã ngoại hoặc trong một chuyến đi cắm trại.

Bát có thể được bán cả cá nhân và theo bộ. Các bộ dụng cụ như vậy bao gồm từ 2 đến 6 (hoặc nhiều hơn) các yếu tố, rất thuận tiện, vì bát có kích cỡ khác nhau có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Trong các hộp nhỏ, thuận tiện để làm nóng trước các món ăn đầu tiên và đồ ăn ngâm, bạn có thể lưu trữ các phần thức ăn nhỏ trong tủ lạnh.

Ngày nay, bát được làm từ nhiều cơ sở khác nhau có những ưu điểm và nhược điểm. Thông thường, loại dụng cụ nấu này được làm từ các vật liệu sau.

• Thép không gỉ. Nó là một vật liệu rất mạnh và bền, có thể chịu được nhiệt độ cao. Trong bát inox, bạn có thể nhanh chóng đun sôi nước, hâm nóng thức ăn, nấu thức ăn trên lửa. Nhưng bát đĩa bằng thép không gỉ rất khó để làm sạch khỏi bụi bẩn, vì bất kỳ chất mài mòn nào cho dụng cụ nhà bếp đều để lại vết xước trên bề mặt của nó.

• Nhôm. Nó có tính dẫn nhiệt tốt, nhẹ và bền. Nhưng các món ăn bằng nhôm bị phá hủy do tiếp xúc với môi trường axit và chất tẩy rửa có tính kiềm. Bát nhôm được khuyến khích cho nước sôi, nhưng không phải để nấu ăn.

• Kim loại. Bát kim loại không được sơn bằng thuốc nhuộm thực phẩm, không hấp thụ mùi thức ăn, chúng rất dễ rửa và giữ vẻ ngoài hấp dẫn trong một thời gian dài. Nhưng, ví dụ, việc đổ nước vào bể sắt là điều không mong muốn để không góp phần vào quá trình ăn mòn. Chúng rất thích hợp để chiên và rang sản phẩm. Chúng nên được làm sạch hoàn toàn và làm khô sau khi sử dụng.

• Men Các bát thép, phủ men, dễ dàng để làm sạch, thẩm mỹ và vệ sinh. Nó có khả năng kháng axit và muối. Nhưng men răng đòi hỏi phải điều trị rất cẩn thận. Những sản phẩm như vậy không chịu được những cú sốc và thay đổi nhiệt độ đột ngột. Trong mọi trường hợp không thể sử dụng các món ăn với một lớp men bị hỏng, nó là một mối đe dọa cho sức khỏe của bạn.

• Cây Các món ăn bằng gỗ thân thiện với môi trường, đủ bền và có mùi độc đáo của riêng họ. Bát gỗ là lý tưởng cho vinaigrettes, xà lách, quả mọng, bánh nướng, nấm ngâm và rau.Các thùng gỗ phục vụ trông rất ấn tượng trên bàn lễ hội. Tuy nhiên, nên nhớ rằng những món ăn như vậy tối dần theo thời gian và có thể tích tụ mùi.

• Đất sét Đây là một vật liệu tự nhiên tuyệt vời. Nấu trong các món như vậy cá, thịt hoặc nấm có mùi thơm đặc biệt và hương vị độc đáo. Trong bát đất sét bạn có thể lưu trữ thực phẩm trong một thời gian dài. Món ăn này, không có men, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe. Các sản phẩm làm từ đất sét không nên được đặt trong môi trường nhiệt độ cao và cọ xát bằng bàn chải kim loại.

• Gốm sứ. Đĩa gốm giòn và không chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Dụng cụ nhà bếp như vậy có thể chứa chì không lành mạnh. Bát sứ được sử dụng tốt nhất để phục vụ bữa ăn sẵn sàng và cho lò vi sóng.

• Kính. Nó có một ngoại hình hấp dẫn. Bát thủy tinh dễ lau chùi, nhưng nhạy cảm với mọi hư hỏng cơ học và yêu cầu xử lý cẩn thận. Chúng được sử dụng hiệu quả để phục vụ salad cho bàn lễ hội. Bát thủy tinh chịu nhiệt có thể được rửa bằng hóa chất và được sử dụng trong lò vi sóng và lò nướng.

• Nhựa. Đĩa nhựa nhẹ và không cần chăm sóc đặc biệt. Bát nhựa polypropylen có dán nhãn PP được làm từ chất liệu an toàn cho sức khỏe của mọi người. Chúng có thể được sử dụng cho thực phẩm lạnh và nóng, nhưng không thể làm nóng. Thông thường, xà lách và rau được đặt trong các thùng chứa như vậy. Đối với các sản phẩm máy trộn và đánh trứng, họ sử dụng bát nhựa có tay cầm, tường cao và đáy ổn định.

• Silicone. Đĩa silicon thường có màu sắc tươi sáng, chịu được nhiệt độ cao, không hấp thụ mùi lạ. Silicone thực phẩm cấp là một vật liệu an toàn. Những món ăn như vậy có thể được rửa cả bằng tay và trong máy rửa chén. Nhưng hãy nhớ rằng bát silicon rất dễ trầy xước với các vật sắc nhọn.

• Dừa. Những chiếc xe tăng này hoàn toàn tự nhiên, có thể tái sử dụng và có thiết kế độc đáo. Dừa được đặc trưng bởi độ nhẹ và độ bền cao. Bát dừa phải được rửa bằng tay và không bị thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Để chọn những bát đáng tin cậy và thiết thực nhất, bạn nên đọc kỹ các khuyến nghị của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

• Tốt nhất, bạn nên mua một vài biến thể của món ăn này với các thể tích khác nhau, ví dụ: 1,5, 2,5 và 5 lít.
• Đối với một bộ bát bạn cần mua ngay một cái rây để rây bột và ngũ cốc, cũng như một cái chao.
• Để phục vụ các món ăn làm sẵn, hãy chọn các tùy chọn hấp dẫn và bền vững bên ngoài. Để trộn salad và thịt băm phù hợp với mô hình rộng của món ăn này.
• Nếu bạn chọn bát để bảo quản thực phẩm, thì hãy ưu tiên cho các sản phẩm cao cấp có nắp bảo vệ thực phẩm khỏi quá trình oxy hóa.
• Bát có thang đo cho phép bạn đo chính xác lượng chất lỏng cho bột hoặc cháo.
• Hãy chắc chắn yêu cầu người bán xuất trình giấy chứng nhận cho các mẫu đã chọn, để chắc chắn về sự an toàn của các món ăn.

Bát là dụng cụ cần thiết và đa chức năng cho nhà bếp.

Ngày nay, có một loại lớn các bát có hình dạng và kích cỡ khác nhau, được làm bằng các vật liệu khác nhau. Chọn bát chất lượng đúng cách với sự chăm sóc thích hợp sẽ kéo dài bạn rất lâu.

Xem dưới đây để làm thế nào bát gỗ được thực hiện.