Bộ đồ ăn để thiết lập bảng: giống và sắc thái của sự lựa chọn

Hầu hết mọi người thích sắp xếp các kỳ nghỉ tại nhà - điều này giúp bạn có thể cùng với những người thân yêu, chuẩn bị một thực đơn, đặt bàn theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, nhiều người đã lầm tưởng rằng trang trí bàn là một việc khá đơn giản và nhanh chóng, chỉ bị giới hạn bởi cách bố trí chính xác của dĩa, thìa, khăn ăn và bộ đồ ăn. Có rất nhiều sự tinh tế trong việc lựa chọn dụng cụ phục vụ, mà chúng tôi mô tả trong bài viết.

Thiết kế của bàn trước kỳ nghỉ luôn cao. Đây là một loại nghệ thuật, được phản ánh không chỉ trong việc tạo ra một thành phần đẹp về mặt thẩm mỹ của các món ăn. Phục vụ ngụ ý sau một số quy ước cụ thể. Chúng bao gồm thời gian bữa ăn: bàn phục vụ cho bữa sáng sẽ khác với buổi tối lễ hội. Ngoài ra, các yếu tố quan trọng là việc lựa chọn một loại khăn trải bàn nhất định, lựa chọn chính xác của kính và tấm, trang trí bàn.

Trước khi bạn bắt đầu phục vụ bàn, bạn cần biết tên của tất cả các dao kéo. Các thành phần của bộ khác nhau về ngoại hình và mục đích. Vì lý do này, mỗi yếu tố được chỉ định một nơi được xác định nghiêm ngặt trên bảng ngày lễ. Đối với điều này, việc phục vụ được thực hiện theo một trình tự đặc biệt phải được quan sát.

Có một số lượng lớn các biến thể khác nhau của dụng cụ phục vụ: một số có tới 35 loại đĩa. Hầu hết trong số chúng được sử dụng không thường xuyên (ví dụ, tại các buổi tiếp khách chính thức). Đồng thời, có một số loại dao kéo cơ bản, thường được sử dụng để trang trí bàn đẹp. Đây là:

• đĩa súp;
• đồ ăn nhẹ cho món salad;
• tấm bánh;
• một chiếc bình phục vụ như một viên kẹo;
• một món ăn được phân vùng hoặc một món ăn nông với các phân vùng bên trong (kết nối các món ăn nhẹ khác nhau trên một cái đĩa).

Ngoài ra, sử dụng kệ để cho trái cây ăn. Món ăn này bao gồm một số cơ sở cố định trên một chân chung, ở trên cùng của cấu trúc nhiều tầng có một vòng đặc biệt cho phép bạn mang tấm này. Ngoài các tủ sách họ sử dụng một khay xoay cho phép bạn phục vụ đồ ăn nhẹ hoặc pizza. Nhờ một số cơ sở, ốc vít kim loại liên kết với nhau, hóa ra một món ăn xoay sẽ trông tuyệt vời trên bàn ăn hàng ngày và lễ hội.

Sự phát triển của công nghệ hiện đại được phản ánh trong một loạt các món ăn. Ngày nay, các bộ khác nhau không chỉ về thiết kế và số lượng thiết bị, mà còn về các vật liệu mà các mặt hàng phục vụ được sản xuất. Các vật liệu phổ biến nhất là thủy tinh và gốm sứ. Xem xét từng loại chi tiết.

Đồ thủy tinh đã được sử dụng từ thời cổ đại. Nó không mất đi sự phổ biến của nó, bởi vì nó có nhiều lợi thế. Đây là một sự xuất hiện có thể nhấn mạnh thiết kế thời trang của bàn, một cảm giác đặc biệt của hương vị, sự giàu có của chủ sở hữu của ngôi nhà.

Điều này đặc biệt đúng với kính Bohemian, có thiết kế tinh xảo.Mặt khác, với tất cả vẻ đẹp của đồ thủy tinh, bạn cần hiểu rằng nó dễ vỡ và dễ đập.

Bộ làm bằng gốm có thể cạnh tranh với các thiết bị làm bằng thủy tinh. Ưu điểm chính của bộ đồ ăn bằng gốm là nó khá mạnh, chịu được các tác động cơ học, nhiệt và hóa học. Điều này đặc biệt đặc trưng của bộ đồ ăn bằng sứ, mỏng, mặc dù nó được làm bằng vật liệu khá dày đặc. Một đặc điểm tích cực khác là thực tế là bộ gốm, với tất cả sức mạnh của chúng, cũng đẹp.

Có hai loại món ăn làm bằng gốm: faience và sứ. Đầu tiên là một loại gốm sứ, được đốt một lần trong quá trình sản xuất. Chất lượng dao kéo đất nung và được bán với giá tốt mà không làm hỏng ngân sách gia đình. Sứ đắt hơn, theo đặc điểm của nó, nó có nhiều chức năng hơn do khả năng chống hư hại cao.

Các nhà sản xuất đạt được sức mạnh tương tự do thực tế là vật liệu này phải chịu bắn hai lần. Do các đặc tính hiệu suất tuyệt vời và bộ sứ thiết kế thú vị kết hợp hoàn hảo các thông số về giá cả và chất lượng.

Một loại lớn dao kéo chỉ làm phức tạp quá trình lựa chọn của họ, vì có rất nhiều món ăn (từ các món ăn tròn lớn đến hình vuông nhỏ nhất). Về vấn đề này, nhiều nữ tiếp viên đang suy nghĩ về những tấm có kích cỡ khác nhau được dành cho. Các món ăn hình bầu dục có kích thước nhỏ (lên đến 20 cm) được dùng để phục vụ đồ ăn nhẹ lạnh, là một phần không thể thiếu trong bất kỳ bữa ăn lễ hội nào.

Thông thường vỏ cá trích có hình dạng tương tự nhau, nhưng khác nhau về thông số: đường kính của chúng thay đổi từ 25 đến 30 cm.

Các món ăn lớn (từ 20-24 cm) được sử dụng để phục vụ các loại thực phẩm khác nhau trên bàn (ví dụ: các món ăn nóng), trong khi các đĩa nhỏ được thiết kế cho từng khách. Có tầm quan trọng lớn trong việc phục vụ là những chiếc bánh được gọi là bánh tròn, có đường kính 150-175 mm, chúng được phục vụ với bánh mì, bánh mì, bánh và bánh nướng, cũng như bơ.

Mặc dù thực tế là ngày nay bạn có thể mua bát đĩa và bộ đồ ăn với nhiều kiểu dáng khác nhau, bạn phải tuân thủ quy tắc sau: tất cả các mặt hàng phục vụ (từ bát đĩa đến khăn ăn) phải được giữ nguyên kiểu dáng và đáp ứng chủ đề của sự kiện.

Nếu bạn muốn sử dụng dịch vụ, được làm theo phong cách cổ điển, cần phải lấy khăn ăn (giấy, vải) với hoa văn phức tạp. Họ cần phải gấp và bảo đảm với các vòng đặc biệt sẽ được giữ theo phong cách chung. Thông thường chúng đã được thực hiện trong một hình thức hoa hoặc trang trí với đồ trang trí phức tạp.

Phục vụ, được thực hiện theo phong cách hiện đại, ngụ ý tự do hơn trong việc lựa chọn màu sắc và vật liệu, nhưng quy tắc chính vẫn giống nhau: tất cả các thiết bị phải được kết hợp với nhau.

Với một lượng lớn các món ăn trên thị trường hiện nay, thật khó để chọn những món ăn linh hoạt nhất sẽ được tham gia vào hầu hết các bữa tiệc. Trên cơ sở này, tùy chọn tốt nhất có thể được coi là mua lại dịch vụ, bao gồm một số loại món ăn. Ví dụ, chúng có đĩa phẳng hoặc khay quay để ăn nhẹ.

Có bát súp cho súp, khoai tây nghiền hoặc nước dùng trong các dịch vụ.Ngoài các món ăn phục vụ ở trên, còn có các lọ tráng miệng, kệ để trái cây, máy lắc hạt tiêu và máy lắc muối. Ngoài ra, dịch vụ có nhiều chức năng hơn một số loại đĩa khác nhau, nó giúp tránh các vấn đề với việc lựa chọn các món ăn trong một màu duy nhất, bởi vì trong đó tất cả các món ăn được làm theo cùng một phong cách.

Để tạo ra một bầu không khí ấm cúng và dễ chịu, nhưng đồng thời, không được coi là một người không quen thuộc với nghi thức bàn, cần thiết phải đặt bảng theo một trình tự cụ thể.

• Đầu tiên bạn cần trải đều trên bề mặt bàn khăn trải bàn sạch sẽ.
• Nó phải được làm thẳng để trông gọn gàng và phân bố đều trên toàn bộ diện tích của bàn.
• Từ tất cả các cạnh của bàn, vải nên treo ở cùng một chiều dài.
• Sau đó, bạn có thể tiến hành sắp xếp các tấm: chúng được đặt bên cạnh mỗi chiếc ghế. Điều này tương ứng với vị trí của khách.
• Các tấm nên từ cạnh bàn ở khoảng cách vài cm.
• Cách các đĩa snack không xa có các món ăn nhẹ được thiết kế để phục vụ bánh mì, bánh cuộn và bánh mì nướng.

Ngoài các tấm, kính phải có mặt trên bàn. Số lượng của chúng phụ thuộc vào loại đồ uống bạn dự định phục vụ và với số lượng. Nếu bạn dự định uống nước khoáng hoặc nước trái cây, bạn cần sử dụng ly rượu vang, được đặt bên phải trước các đĩa đồ ăn nhẹ ở khoảng cách 2 cm. Bên phải sẽ được đặt ly rượu sâm banh và ly cho đồ uống có cồn.

Có nhiều loại món ăn khác nhau để phục vụ bàn. Việc sử dụng một đối tượng được xác định bởi sự hiện diện của một số món ăn trong thực đơn. Chúng tôi đã gọi các loại đĩa và ly rượu cơ bản nhất, được sử dụng trong trang trí bàn thường xuyên nhất. Ngoài các thiết bị trên, chủ sở hữu thường sử dụng các mục phụ trợ của dịch vụ.

Khi việc sắp xếp các món ăn kết thúc, bạn có thể tiến hành bố trí khăn ăn. Chúng không chỉ được đặt gần các đĩa đồ ăn nhẹ, mà còn được đặt trên bàn trong một giá đỡ đặc biệt (trong trường hợp khách cần thêm khăn ăn). Một trong những bước cuối cùng là trang trí bàn bằng nến, lọ hoa hoặc những bức tượng nhỏ liên quan đến bữa tiệc. Sau khi trang trí bàn với các vật dụng trang trí, chúng tôi phục vụ bánh mì và đồ ăn nhẹ lạnh.

Mỗi người sẽ có thể tạo ra một khẩu phần theo sở thích của mình, bất kể anh ta sử dụng loại món ăn nào: từ gốm sứ, thủy tinh hoặc thép không gỉ. Hãy xem xét các kỹ thuật thú vị nhất để trang trí bàn.

• Các tác phẩm kinh điển luôn có liên quan trong thiết kế của bàn và phục vụ của nó: nó sử dụng các món ăn có màu trung tính với hoa văn màu vàng hoặc bạc. Chúng sẽ hài hòa với màu sắc của dao kéo: điều này sẽ tạo ra một hình ảnh duy nhất trên bàn lễ.

• Bạn có thể sử dụng các món ăn có màu sắc tươi sáng khác thường. Màu sắc bão hòa tương phản mạnh với khăn trải bàn hoặc các món ăn chính là xu hướng thiết kế hợp thời trang gần đây ngày càng trở nên phổ biến.
• Điều này cũng bao gồm kết cấu bất thường của các món ăn: một số đĩa có thể có hoa văn và trang trí đồ sộ. Họ sẽ thêm niềm say mê vào bàn lễ hội.

Về cách phục vụ bàn đúng cách, xem video sau.