Bàn trà phục vụ đúng cách

Mời một tách trà không bao giờ có nghĩa là chỉ trà. Nó luôn luôn là đồ ngọt ngon và cuộc trò chuyện chân thành trong một bầu không khí ấm áp. Để tạo ra bầu không khí này và làm cho một cuộc họp với bạn bè và gia đình không thể nào quên, bạn cần tham dự để chuẩn bị bàn trà. Không phải ngẫu nhiên mà phục vụ của ông là một nghệ thuật thực sự, và các truyền thống uống trà có một lịch sử hàng thế kỷ ở mọi quốc gia trên thế giới. Hôm nay, nếu bạn muốn, bạn có thể sắp xếp một buổi trà đạo theo bất kỳ phong cách nào.

Trung Quốc được coi là nơi sinh của trà, nơi thức uống này được biết đến vào thiên niên kỷ thứ năm trước Công nguyên. Người ta tin rằng những đức tính của trà đã được chính Đức Phật đánh giá cao. Ban đầu, lá của cây để ủ được nghiền thành bột. Khi người Mông Cổ đến Trung Quốc vào thế kỷ XIII, họ không bận tâm đến việc chuẩn bị lá trà để pha, mà chỉ đổ chúng vào nước sôi. Ở châu Âu, trà xuất hiện vào thế kỷ XVII và đã có phiên bản sản xuất bia của người Mông Cổ.

Trong mọi trường hợp, các thương nhân Hà Lan và Anh, và sau họ là vòng tròn quý tộc, đã sử dụng phương pháp ủ lá trà. Các khía cạnh triết học của trà đạo Trung Quốc với ý nghĩa biểu tượng của các bình sứ để pha chế đồ uống ở châu Âu không có nghĩa gì. Ở đây, truyền thống của họ và bữa tiệc trà nội dung ngữ nghĩa của họ.

Trà được tặng cho vua Pháp Louis the Sun như một chất chữa bệnh, được cho là nhằm mục đích điều trị bệnh gút. Sau khi bắt đầu điều trị, nhà vua đã nhanh chóng đánh giá cao hương vị của thức uống, và sau khi anh ta uống trà thời trang đã được đưa lên toàn bộ tòa án. Phải mất khá nhiều thời gian, và nó lan rộng khắp châu Âu. Tiệc trà biến thành một nghề nghiệp tinh tế. Nó nói về sự thuộc về những người tập trung tại bàn trà cho một xã hội tốt.

Theo đó, tầm quan trọng đã gắn liền với tình huống trà được phục vụ, cách uống, những món ăn để đặt trên bàn để uống trà, v.v.

Mỗi quốc gia có truyền thống riêng về vấn đề này. Ngày nay có các khái niệm về uống trà tiếng Anh, Đức, Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ, Nga:

• Ở Pháp trà gần giống như rượu vang. Ngoài bánh kẹo luôn có nhiều lựa chọn các loại trà. Ở đây, họ thích đồ uống này với cam bergamot, miếng vỏ, cánh hoa hồng và các chất phụ gia khác.

• Ở anhnơi cà phê gần như không bao giờ được tiêu thụ, luôn có đèn xanh cho trà. Họ uống nó cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Trà truyền thống của Anh thường được tổ chức từ 16 đến 17 giờ. Uống thường xuyên với sữa và kem, thứ luôn có mặt trên bàn trà trong một cái bình đặc biệt. Đối với trà, đồ ngọt khác nhau được cung cấp.

• Ở Thổ Nhĩ Kỳ Trà đen được tôn trọng nhất. Apple và bạc hà có thể được thêm vào thức uống. Zavarnik được đặt trên một thùng chứa lớn với nước sôi, và đường được sử dụng dưới dạng miếng.
• Những tính năng này có thể truy nguyên. trong truyền thống trà Nga. Mặc dù lịch sử trà ở Nga đến từ chính Trung Quốc. Trong thức uống này ở Nga, người ta thường thêm một số loại thảo mộc khác, ví dụ, húng tây hoặc bạc hà. Trà cũng say với chanh. Samovar Nga là một khoản vay từ Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng uống trà từ một chiếc đĩa là một phát minh độc quyền của Nga. Chén chuông, đĩa, samovar, bát kẹo, búp bê nước nóng cho ấm trà và một bó bánh mì tròn hoặc bánh mì tròn đều là một phần đặc trưng của bữa tiệc trà Nga.

Lý do cho việc uống trà có thể là bất cứ điều gì - sinh nhật, đám cưới, năm mới - bất kỳ ngày lễ nào xuất hiện trên lịch. Nghi thức xã giao đòi hỏi thiết kế của bàn trà tuân thủ các quy tắc nhất định.

Một chiếc bàn được đặt đúng cách sẽ gây ấn tượng với khách và điều chỉnh chúng theo tâm trạng ngày lễ. Bố cục như sau:

• Trên bàn đặt một chiếc khăn trải bàn, có tông màu vang lên dịch vụ. Điều cần thiết là vải hoàn toàn sạch và được ủi hoàn hảo. Để tạo không khí lễ hội, bạn có thể trang trí các cạnh của khăn trải bàn bằng nơ hoặc ruy băng. Ở đây, tất cả đều thương xót bà chủ nhà.
• Các đĩa tráng miệng nên được đặt cách mép bàn vài centimet.
• Ở bên phải của mỗi đĩa đặt một cái muỗng, nĩa và dao.
• Ngoài ra bên phải của đĩa sắp xếp các cặp trà. Để lại một cái muỗng trên đĩa.
• Ở phía bên trái của đĩa, đặt một ổ cắm dưới mứt, một muỗng cà phê khác và một chiếc đĩa cho hố.
• Trung tâm của bàn có thể được trang trí bằng một bó hoa. Tốt hơn là chọn một tàu nhỏ sẽ không can thiệp vào bất cứ ai, và chắc chắn không ai sẽ làm anh ta buồn.

Tâm trạng của ngày lễ tâm linh có thể được thiết lập bằng cách sử dụng nến thắp sáng. Chúng cũng có thể được cài đặt ở trung tâm:

• Các quy tắc cho việc đặt các thiết bị và bát đĩa cho phép bạn đặt các đĩa kẹo, đĩa với bánh sandwich, bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác gần rìa, để mọi người có thể mang chúng đi một cách thuận tiện. Để giữ gìn sự tươi mới của nướng trước khi bắt đầu bữa tiệc, các đĩa có thể được phủ bằng khăn ăn đẹp.
• Các đĩa với nêm chanh được đặt bên cạnh các món nướng.

• Milkman và kem, bát đường với một cái muỗng đặt ở giữa. Gần bạn có thể đặt bình rượu với rượu.
• Đồ ngọt giống như mật ong được sắp xếp trong các bình nhỏ gần cạnh bàn để không ai phải theo dõi chúng.
• Một samovar hoặc một tàu với nước nóng nên được đặt trên một chiếc bàn đặc biệt, bên tay trái của người sẽ quản lý việc thay đổi món ăn. Có còn để lại ấm trà.
• Không thể đặt bàn mà không có khăn ăn. Chúng được xếp gọn gàng trong từng bộ dao kéo cho khách.

Tất nhiên, nếu bữa tiệc trà được tổ chức theo một phong cách nhất định, ví dụ, bằng tiếng Nga, bạn có thể đi chệch khỏi những quy tắc này. Một bàn tròn với một samovar ở trung tâm sẽ thiết lập một tâm trạng nhất định.

Chọn khăn trải bàn để gặp trà là một vấn đề đặc biệt. Nếu bạn chọn một bộ trà với cốc sơn cho một dịp lễ hội, một tấm vải lanh trắng tinh là phù hợp nhất với nó. Nếu bạn là chủ sở hữu của một dịch vụ trắng như tuyết với viền vàng ở cạnh của mỗi thiết bị, hãy chọn khăn trải bàn bằng ren. Và nếu bạn có kế hoạch uống trà trong công ty với một chiếc samovar, hãy chọn một chiếc khăn trải bàn sáng màu đầy màu sắc với thêu.

Tùy thuộc vào kích thước và hình dạng của bàn mà bạn phải chọn cách đặt khăn trải bàn. Một mặt bàn tròn và hình bầu dục được phủ bằng vải bạt thành hai lớp. Phía dưới nên di chuyển xuống từ bàn đến ghế ghế. Nếu bạn treo khăn trải bàn mạnh hơn, nó sẽ là một trở ngại cho những người ngồi ở bàn, một "váy" ngắn sẽ trông quá cong. Đôi khi nó được thu thập với các nếp gấp và xù lông và đâm. Lớp thứ hai trên bàn đặt khăn trải bàn theo kích thước của mặt bàn.

Trên một chiếc bàn hình vuông, hai chiếc khăn trải bàn ở góc 45 độ sẽ trông rất đẹp. Nếu bạn lấy một chiếc khăn trải bàn có cùng kích thước, nhưng khác màu, bạn có thể đạt được hiệu quả tuyệt vời.

Đối với khăn ăn, trong mọi trường hợp, chúng nên hoàn hảo về độ tinh khiết. Nếu họ có những điểm còn sót lại từ bữa tiệc trước đó, thì tốt hơn hết là đừng thể hiện những điều như vậy với khách.Đối với một bàn trà, các sản phẩm 35 x 35 cm được sử dụng. Trước khi uống trà, chúng có thể được gấp lại đơn giản dưới dạng một hình tam giác. Trong trường hợp đặc biệt, chúng được cho hình dạng của một cái quạt, cánh buồm, hoa tulip. Và, cả vải và sản phẩm giấy. Đúng vậy, để có được vẻ đẹp, bạn cần một kỹ năng nhất định. Do đó, tốt hơn là thực hành trước.

Khăn ăn không chỉ được đặt dưới các thiết bị cá nhân, mà còn dưới các món ăn khác, trong đó trái cây, kẹo, bánh mì và những thứ khác nằm.

Ý nghĩa của vải lanh là bảo vệ quần áo khỏi những giọt và vụn từ bàn. Giấy lau tay. Sau khi kết thúc bữa ăn, một chiếc khăn giấy có thể được đặt trên đĩa, và một miếng khăn giấy có thể để trên bàn. Nó không nên bị nhàu nát hoặc gấp lại.

Cuộc họp cho trà không yêu cầu nghiêm ngặt trang phục. Tuy nhiên, đây không phải là một bữa tối long trọng. Mọi thứ ở đây dễ dàng hơn. Nhưng bạn vẫn cần chuẩn bị kỹ lưỡng cho sự kiện này. Khách cũng phải tuân theo một số quy tắc bất thành văn. Nếu bạn được mời uống trà, sẽ là một hình thức tốt để mang theo một hộp sôcôla hoặc thứ gì đó ngọt ngào từ một cửa hàng kẹo.

Trà được pha khi khách được tập trung. Nhưng về phía chủ sở hữu, bắt buộc phải hỏi lịch sự xem có ai muốn uống cà phê không. Chà, nếu trong nhà trong trường hợp ai đó không dung nạp tonin thì có trà thảo dược. Vào mùa hè nóng nực, tốt nhất nên chuẩn bị trà đá cho khách.

Các món ăn, khăn trải bàn và các món ăn được lựa chọn đúng cách sẽ làm cho một cuộc họp tại trà đáng nhớ. Một trang trí đắt tiền của bất kỳ bàn trà sẽ là một dịch vụ của Trung Quốc. Nhưng các món ăn trong nước cũng rất thanh lịch, có thể thiết lập tâm trạng phù hợp.

Thật hợp lý khi thiết kế bảng cho kỳ nghỉ có tính đến "trường hợp". Trên bàn của năm mới, các thuộc tính phù hợp là phù hợp - ở trung tâm bạn có thể đặt một bố cục với các nhánh linh sam và trang trí năm mới. Nó là tốt để chọn khăn ăn phù hợp.

Một bữa tiệc trà khiêm tốn không đòi hỏi nhiều nỗ lực để trang trí bàn. Trong bối cảnh của một chiếc khăn trải bàn đẹp, một bộ có hoa văn trang nhã được nhìn thấy rõ ràng. Một số ít thiết bị và đồ ăn nhẹ trên bàn sẽ cho phép bạn thưởng thức trà và thức ăn, mà không can thiệp vào giai điệu đến một cuộc trò chuyện bí mật.

Trang trí phù hợp nên được chọn cho một sinh nhật hoặc đám cưới. Trà lãng mạn trong vườn bao gồm trang trí bàn bằng hoa. Nến sẽ thích hợp để tạo tâm trạng. Một bộ trà trắng trên khăn trải bàn màu trắng sữa với hoa văn sẽ trông hấp dẫn bao quanh bởi cây xanh tự nhiên.

Phục vụ bài học có thể được xem trong video tiếp theo.