Bánh cưới: tính năng, thiết kế và trình bày

Trong đám cưới, một nơi đặc biệt được trao cho bánh. Thông thường nó có kích thước lớn, được trang trí với hình của cô dâu và chú rể, một cặp bồ câu hoặc thiên nga. Nhưng thời trang đang thay đổi, ngày nay nhiều cặp vợ chồng mới cưới đang từ chối những chiếc bánh thông thường. Các thành phần ban đầu và hiệu quả từ cupcakes cho phép đa dạng hóa tình hình. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng, thể hiện nhiều ý tưởng và ý tưởng khác thường thành hiện thực. Cần xem xét chi tiết hơn những ưu và nhược điểm của các tác phẩm như vậy, các tùy chọn để nộp và thiết kế, cũng như các ví dụ sinh động.

Từ "cupcakes" đến với chúng tôi từ tiếng Anh. Đối với chúng tôi, tên quen thuộc hơn là bánh. Những cái tên này thực tế có thể hoán đổi cho nhau. Nói cách khác, cupcake là một chiếc bánh thu nhỏ được thiết kế cho một người. Ngày nay nó khá thời trang để sử dụng chúng trong một lễ kỷ niệm đám cưới. Chúng có thể được trình bày như một món ăn riêng biệt, hoặc được phục vụ song song với bánh. Nó là đủ để sử dụng một giá đỡ nhiều tầng để thiết kế của những chiếc bánh cupcake trong đám cưới trông thật ngoạn mục và khó quên.

Nếu bạn tin câu chuyện về sự xuất hiện của chiếc bánh này, thì ba thế kỷ trước, một trong những đầu bếp bánh ngọt đã nướng một món tráng miệng nhỏ trong một cái bát làm bằng nhôm, do đó, cái tên khác thường của nó - chiếc bánh trong một chiếc cốc Món tráng miệng này không nên được coi là một chiếc bánh nhỏ với kem, trái lại, nó có thể được gọi là bánh một cách an toàn, vì các đầu bếp hiện đại tạo ra các tác phẩm nghệ thuật thực sự, thử nghiệm nhồi, bột và trang trí.

Cupcakes có nhiều lợi ích.

• Bất kể chiếc bánh trông đẹp thế nào, nhưng mỗi khách dự tiệc cưới sẽ chỉ có một miếng nhỏ trông không hấp dẫn lắm. Một chiếc bánh thu nhỏ là một phần của một bố cục đẹp, và cũng trông đẹp và riêng biệt trên một cái đĩa.
• Các cupcake được chia, vì vậy nó không cần phải chia. Khi cắt bánh trong đám cưới, bạn nên tính đến số lượng khách gần đúng, để kết quả là mọi người sẽ nhận được ít nhất một miếng nhỏ. Mọi thứ đơn giản hơn nhiều với cupcakes, bạn nên gọi cùng một lượng món tráng miệng vì sẽ có khách.
• Hiệu quả nhất là các tác phẩm được trình bày trên một số tầng. Vì vậy, đối với một đám cưới của 60 người có thể tạo ra một phiên bản tuyệt vời của bốn tầng. Nếu chúng ta xem xét bánh, thì chỉ có món tráng miệng ba tầng sẽ phù hợp với 150 người, nhưng đồng thời nó sẽ nặng khoảng 15 kg.

• Bánh nhỏ khá dễ vận chuyển, chúng có thể dễ dàng được chuyển đến bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Để mang đến một chiếc bánh lớn, bạn cần một kỹ năng đặc biệt: bạn cần tránh những cú ngoặt mạnh và phanh đột ngột trên đường, nếu không bạn có thể làm hỏng một món tráng miệng như vậy. Mỗi chiếc bánh cupcake có thể dễ dàng được đóng gói trong một hộp riêng biệt, vì vậy ngay cả khi một vài trong số chúng bị hỏng trong quá trình vận chuyển, chúng có thể được loại bỏ khỏi thành phần tổng thể. Vì lý do này, nên luôn luôn đặt hàng nhiều hơn một chút so với khách được mời - sau đó chỉ cần mọi người sẽ có được một món tráng miệng ngon.
• Đồng thời bạn có thể sử dụng các loại bánh cupcake khác nhau. Điều này cho phép mỗi khách chọn phiên bản của món tráng miệng mà anh ta thích hơn.Ví dụ, trẻ em có thể thưởng thức các món ngon từ trái cây, và đối với các bé gái, giải pháp lý tưởng sẽ là các món tráng miệng ít calo.
• Ngay cả khi thay thế bánh bằng cupcakes, bạn vẫn có thể giữ truyền thống cắt bánh cưới, bởi vì ở tầng trên cùng, bạn có thể sắp xếp một chiếc bánh với những bức tượng thiên nga hoặc bồ câu, đó là cặp vợ chồng mới cưới của anh ấy sẽ cắt, và tất cả các tầng khác sẽ được lấp đầy bằng những chiếc bánh nhỏ.
• Thông thường, ngọt được phục vụ vào cuối đám cưới, khi tất cả các khách mời đã có đầy đủ thức ăn. Rất thường xuyên, họ chỉ đơn giản là có thể nếm thử một món ngon. Bạn có thể dễ dàng lấy một chiếc bánh cupcake trong một gói với bạn về nhà. Thông thường, một túi giấy được đặt bên cạnh mỗi đĩa, khách có quyền gói bánh với họ.

Nhưng, giống như bất kỳ món tráng miệng nào, cupcake có một số nhược điểm, đặc biệt nếu bạn so sánh nó với một chiếc bánh truyền thống.

• Bánh ngọt nhỏ thường được phục vụ trong các bữa tiệc, nhưng những người ủng hộ kinh điển không hiểu làm thế nào để đặt một chiếc bánh cupcake nhỏ thay vì một chiếc bánh thông minh. Việc thiếu một chiếc bánh lớn có thể làm phiền một số khách.
• Vì bánh cưới có kích thước lớn, món tráng miệng này sẽ trang trí ảnh cưới. Những chiếc bánh nhỏ trông không ấn tượng lắm trên các bức ảnh.

Thông thường, bánh được trang trí trên đầu với một chiếc mũ làm bằng kem, mặc dù khá thường xuyên sử dụng cả men và mastic. Về nguyên tắc, đỉnh này có thể là đủ, nhưng nhiều đầu bếp sử dụng các kiểu dáng bổ sung để món tráng miệng của họ có thể được gọi là tác phẩm nghệ thuật thực sự. Bánh kem và bánh xốp được kết hợp hoàn hảo với các loại quả mọng khác nhau. Thông thường những chiếc bánh cupcake được bổ sung quả mâm xôi, dâu tây, quả mâm xôi, nho đen hoặc quả việt quất. Tùy chọn này là nhu cầu lớn trong mùa hè.

Những lát trái cây nhỏ trên đầu bánh cupcake trông không kém phần ấn tượng. Bản thân những chiếc bánh được làm với tông màu trắng sữa, và trái cây tươi sáng cho chúng màu sắc. Nhiều người chọn dứa và đào làm vật trang trí. Điều đáng chú ý là táo và chuối cho các mục đích này không phù hợp về mặt phân loại, vì chúng không thể giữ được vẻ ngoài hấp dẫn trong một thời gian dài. Bổ sung hoàn hảo sẽ là các toppers được trình bày dưới dạng chữ khắc nhỏ trên giấy, nằm trên một thanh mỏng. Chúng được chèn vào bánh, do đó làm cho chúng đặc biệt và nguyên bản.

Trông món tráng miệng tuyệt vời, được bổ sung bởi icing - khối lượng đường-protein, rất ngọt. Nó cho phép đầu bếp cảm thấy như những nghệ sĩ thực sự. Món ngon trang trí hoa trông rất đẹp, và bạn có thể chọn cùng một loại hoa được tặng trong bó hoa của cô dâu. Để tạo ra một bánh kẹo hoa áp dụng kem, mastic hoặc đóng băng. Nhưng, tất nhiên, không gì có thể so sánh với hoa tươi. Chúng có thể được sử dụng để trang trí chân đế, sẽ được đặt cupcakes.

Nhưng chữ khắc hoặc số liệu hiếm khi được nhìn thấy khi làm bánh. Mặc dù bạn có thể áp dụng tên viết tắt của người trẻ hoặc số liệu của cô dâu và chú rể. Hai chiếc nhẫn cưới trông thật đẹp. Nói chung, bạn có thể áp dụng một loạt các đồ trang sức cặp. Nhưng điều chính là cupcakes nên phù hợp hài hòa với phong cách tổng thể của một lễ kỷ niệm đám cưới.

Theo truyền thống đám cưới, món tráng miệng luôn được chuyển vào cuối một bản sắc lễ hội. Nhiều khách thậm chí từ chối nó, bởi vì trước đó họ đã thử nhiều bữa ăn nhiều calo và đầy đủ. Nhưng món tráng miệng nhỏ, có thể dễ dàng đóng gói, tất nhiên, sẽ là một cách tuyệt vời để thoát khỏi tình huống này. Mặc dù đây chỉ là một trong những cách thiết thực để phục vụ món tráng miệng.

Rất đáng để xem xét các lựa chọn ban đầu và bất thường sau đây để trình bày món ngon tuyệt vời này.

• Bạn có thể sắp xếp một chiếc bánh ở trên cùng, và bánh ở tầng dưới. Giải pháp này trông giống như một kim tự tháp.
• Nếu số lượng bánh cupcake bị hạn chế, thì bạn có thể sắp xếp chúng trên một số khay. Trong những trường hợp như vậy, thường cũng có một chiếc bánh, là món ngọt chính.
• Bánh mini có thể được đặt trên đĩa cho mỗi khách, nhưng tùy chọn này trông không thanh lịch.

Đôi khi trong đám cưới có một bàn tiệc tự chọn, nơi bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh cupcake. Trong trường hợp này, mỗi khách có thể thưởng thức một món tráng miệng bất cứ lúc nào. Nếu ngọt ngào được phục vụ vào cuối lễ kỷ niệm, thì khoảnh khắc này có thể được trang trí bằng pháo hoa hoặc nến.

Để trang trí bánh cupcake đẹp mắt, bạn nên hoàn toàn dựa vào sở thích và sở thích của mình, vì kiểu dáng có thể thay đổi. Nhưng điều quan trọng nhất cần nhớ là bánh ngọt nhỏ không nên quá tải, quá nhiều yếu tố sẽ trông vô lý và vô vị. Sử dụng fudge, rắc và một vài thủ thuật, bạn có thể tạo ra những món ngon tuyệt vời bằng tay của chính bạn. Cần kết hợp các yếu tố đơn giản, sau đó cùng nhau chúng sẽ trông thanh lịch và gọn gàng.

Frosting khá phổ biến khi trang trí cupcakes. Để trang trí một số lượng lớn bánh, vòi phun và túi bánh ngọt là những người bạn đồng hành phù hợp. Để tạo ra các thiết kế tuyệt vời, nó là đủ để dự trữ chỉ với một vòi phun ở dạng dấu hoa thị và hình tròn. Với sự trợ giúp của một vòi tròn, bạn có thể tạo một lọn tóc đơn giản, những cánh hoa xinh đẹp, một quả bơ. Vòi phun ở dạng ngôi sao phù hợp để tạo ra một lọn tóc, hoa hồng hoặc hoa cẩm tú cầu thông thường.

Rất thường xuyên, fondant được sử dụng để trang trí, vì nó bạn có thể tạo ra các yếu tố riêng biệt thậm chí có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, tất nhiên, nếu chúng ở trong một hộp đậy kín ở nhiệt độ phòng. Rất đáng để xem xét một số tùy chọn để tạo kiểu dáng "ngon".

• Để tạo ra những bông hoa bình thường, bạn cần lăn ra fudge, trong khi lớp của nó nên khoảng 3 mm. Sử dụng cành giâm, bạn cần tạo khoảng trống cho hoa, phơi khô và làm những bông hoa yêu thích của bạn.
• Tinh tế thêm vào những bông hoa sẽ là những chiếc lá. Nó là cần thiết để lấy màu xanh lá cây, làm cho một quả bóng ra khỏi nó, không lớn hơn một hạt đậu. Thực hiện một giọt của nó, trong khi tối đa bằng phẳng. Sau khi cho hình dạng mong muốn, cần phải tạo các vệt trên "lá" bằng dao.

Tuyệt vời cho đám cưới, cupcakes phù hợp với màu trắng sữa. Cung trắng, hoa hồng là đồ trang trí rất thanh lịch và trang nhã. Một món ngon như vậy có thể được sử dụng để kỷ niệm một đám cưới lanh.

Bánh có thể được chọn cho bất kỳ kỷ niệm ngày cưới. Ví dụ, trong năm thứ ba sống chung, bạn có thể sử dụng một số kiểu dáng. Tất nhiên, tùy chọn với số 3, một điều trị với tên của vợ và chồng, cũng như bánh có trái tim và hoa. Màu đỏ cho món tráng miệng sáng và kỳ dị.

Một trang trí tuyệt vời của kỳ nghỉ sẽ là một tác phẩm dưới dạng kim tự tháp. Bánh xốp sô cô la trang trí với kem màu hồng hoặc trắng trông tuyệt vời. Sự xen kẽ của longlines là điểm nổi bật của món tráng miệng. Và trang trí không thể chối cãi của toàn bộ thành phần là chiếc bánh trên cùng, được trang trí với mastic hồng và được bổ sung bởi những bông hoa nhỏ, cũng được làm bằng mastic.

Để biết cách làm bánh nướng, hãy xem video dưới đây.