Chảo ViTESSE: Đánh giá mẫu

Không chỉ sự thoải mái khi sử dụng thường phụ thuộc vào chất lượng và đặc tính của chảo được chọn, mà còn rất có khả năng chuẩn bị một số món ăn. Do đó, chọn các món ăn, bạn nên làm quen với việc xem xét các mẫu chảo phổ biến của VITESSE.

Các quyền đối với nhãn hiệu VITESSE thuộc về công ty VITESSE PHÁP S. A. R. L. của Pháp, được thành lập vào đầu hai nghìn và ban đầu chỉ tham gia vào việc sản xuất bát đĩa và các dụng cụ nhà bếp khác làm bằng thép không gỉ. Năm 2007, phạm vi sản phẩm của công ty mở rộng với các thiết bị và dụng cụ gia dụng được làm từ các vật liệu khác, đặc biệt là nhôm, gốm sứ và gang.

Tất cả các mẫu của dụng cụ nấu ăn VITESSE đều được trang bị đáy tích tụ nhiệt, tích tụ nhiệt từ đầu đốt. Sự hiện diện của nó cho phép các món ăn đến chảo khi tắt bếp, do đó tiết kiệm điện hoặc gas. Cấu hình dưới cùng này cho phép bạn nấu với một lượng dầu hoặc nước tối thiểu, điều này ảnh hưởng tốt đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của các món ăn kết quả.

Ảnh hưởng lớn nhất đến các tính chất của chảo có nguyên liệu mà nó được tạo ra. Thương hiệu Pháp cung cấp cho khách hàng các món ăn từ các vật liệu khác nhau.

• Thép. Sản phẩm đáng chú ý vì ngoại hình đẹp, khối lượng tương đối nhỏ, tốc độ khởi động trung bình và khả năng chống gỉ.
• Gang Các vật liệu nặng nhất và dễ vỡ được sử dụng để sản xuất các dụng cụ nhà bếp, bên cạnh sự xuất hiện của nó là không thể nhìn thấy, và bề mặt rất khó rửa. Nhưng dụng cụ nấu bằng gang không bị rỉ sét, nóng lên trong một thời gian dài và nguội đi rất chậm, cho phép chế độ nhiệt độ lý tưởng cho nhiều món ăn từ các món ăn khác nhau.
• Nhôm. Đồ dùng có trọng lượng tối thiểu, giá cả hợp lý và tuổi thọ dài. Tuy nhiên, nhôm kém hơn thép về khả năng chống lại thiệt hại cơ học, các sản phẩm làm từ nó nhanh chóng nóng lên, không phù hợp để chế biến các món ăn cho người sành ăn. Ngoài ra, thiệt hại cho lớp chống dính trên chảo như vậy sẽ dẫn đến việc đốt bát đĩa, vốn không phải là sản phẩm làm từ các vật liệu khác.

Chỉ số quan trọng thứ hai - lớp phủ được áp dụng cho phần làm việc của sản phẩm. Tại các chảo rán được cung cấp bởi công ty có:

• đá granit - nổi bật bởi vẻ ngoài thanh lịch, sạch sẽ môi trường, dễ chăm sóc và giá cao;
• gốm - bảo vệ đáng tin cậy khỏi bị đốt, nhưng nhạy cảm với thiệt hại cơ học;
• kết hợp đá granit-titan - rẻ hơn đá granite và loại bỏ việc đốt cháy;
• từ men màu - Nó được sử dụng riêng cho các mô hình bằng gang để mang lại cho chúng vẻ ngoài thẩm mỹ.

Cấu trúc chảo Vitesse:

• phổ quátcó thể được sử dụng để chiên và hầm bất kỳ món ăn nào;
• bánh kếp với các mặt thấp để chiên bánh xèo thuận tiện;
• chảo chiên, do các sản phẩm không cháy, không hoàn toàn trong dầu và không chỉ được chiên, mà còn được hấp một phần;
• chảo - Chảo sâu truyền thống của Trung Quốc có hai tay cầm để chiên liên tục, rất thích hợp để nấu pilaf và các món ăn phương Đông khác;
• lò than, có thể được sử dụng như một chảo rán hoặc được sử dụng để rang trong lò nướng;
• người quản gia - chảo và nồi lai, được sử dụng để dập tắt rau, nấm và thịt.

Theo kích thước phân biệt mô hình:

• nhỏ, đường kính trong khoảng từ 18 đến 22 cm;
• lớn, đường kính trong đó dao động từ 24 đến 30 cm

Ngoài chảo, bộ phân phối có thể bao gồm:

• che từ kính chịu nhiệt;
• tay cầm có thể tháo rời;
• vách ngăn có thể tháo rời để chuẩn bị riêng biệt một số phần nhỏ;
• lưới trên đó các phần sẵn sàng có thể được đặt ra để làm nóng chúng.

Các mô hình phổ biến nhất của dụng cụ nấu ăn VITESSE trên thị trường Nga là:

• VS-1557 - chảo inox có lớp phủ gốm và nắp;
• VS-1171 - đĩa chafing nhôm có nắp thủy tinh, thể tích 5,4 l;
• VS-1023 - mô hình phổ quát của thép không có lớp phủ với đường kính 24 cm;
• VS-2333 - chảo gang có nắp và tay cầm cảm ứng nhiệt 3,6 lít;
• VS-1174 - chảo gang cho bánh kếp;
• VS-2530 - phiên bản nhôm với lớp phủ đá cẩm thạch có đường kính 20 cm.

Về các sắc thái của việc lựa chọn chảo được mô tả chi tiết trong video dưới đây.