Chảo điện: tính năng và lựa chọn

Cùng với nhiều thiết bị phổ biến tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu nướng, trên thị trường đồ gia dụng có một thiết bị như chảo rán điện. Thiết bị này là phổ biến cho cả sử dụng nhà và phục vụ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chính xác các tính năng của một sản phẩm như vậy là gì, giống nào trên thị trường và cách vận hành thiết bị đúng cách. Những sắc thái này cần phải biết trước khi mua thiết bị này và tất cả chúng sẽ được thảo luận chi tiết trong bài viết này.

Như bạn có thể đoán từ tên của thiết bị, chảo điện hoạt động trực tiếp từ nguồn điện. Thiết kế của nó có hình dạng rất giống với một vỉ nướng thông thường, nhưng sự khác biệt chính là chảo rán điện được trang bị một bộ phận nhiệt hồng ngoại hoặc nhiệt đặc biệt. Chính anh ta là người đã bão hòa năng lượng từ nguồn và làm nóng bề mặt của thiết bị.

Một vỉ nướng điện là một thiết bị không thể thiếu cho những người không có bếp ga, ví dụ, sinh viên. Và nó cũng là hoàn hảo cho người hâm mộ để đi ra khỏi ngôi nhà. Những ưu điểm chính của thiết bị này là một số yếu tố.

• Chảo được trang bị một bộ điều chỉnh nhiệt đặc biệt cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ của bề mặt làm nóng của thiết bị.
• Trên thiết bị này, bạn có thể nấu các món ăn khác nhau mà không cần sử dụng dầu thực vật, điều này không thể thực hiện trên nhiều kiểu chảo rán thông thường hoặc với một lượng dầu tối thiểu.
• Chăm sóc thiết bị khá dễ dàng. Không giống như các mô hình chảo truyền thống, phải được làm sạch cả bên trong và bên ngoài, chỉ đủ để rửa chất tương tự điện từ bên trong, vì không có sự lắng đọng được hình thành ở bên ngoài.
• Bề mặt của chảo rán điện làm ấm không chỉ nhanh mà còn đều. Nó cũng ảnh hưởng đến việc xử lý nhiệt của sản phẩm - nó cũng xảy ra đồng đều hơn.
• Đi kèm với một thiết bị như vậy thường là các yếu tố hữu ích bổ sung tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hoạt động của nó, ví dụ, chân đế chống trượt.
• Không ngoại lệ, các mô hình thiết bị này được trang bị một lớp chống dính.
• Một điểm cộng thiết yếu sẽ là chức năng hâm nóng thức ăn. Trong chảo rán điện, bạn có thể làm tương tự như trong lò vi sóng, trong khi trong chảo rán thông thường có nguy cơ chiên món ăn mạnh hơn trong quá trình làm nóng.

Đừng bỏ qua những nhược điểm của các thiết bị như vậy, mặc dù chúng rất ít.

• Một số chảo rán không cần phải tháo ra khỏi dây và bộ chuyển đổi. Bởi vì điều này, quá trình rửa các sản phẩm như vậy trở nên khá rắc rối.
• Chi phí điện bổ sung. Nếu bạn chủ động sử dụng thiết bị này, hãy chuẩn bị cho thực tế là hóa đơn tiền điện sẽ tăng.
• Chi phí của một số mô hình khá cao.

Giống như hầu hết các thiết bị gia dụng, một vỉ nướng điện được đại diện trong các cửa hàng ở một số loại nhất định, mỗi trong số đó có đặc điểm riêng biệt của nó.

• Tiêu chí đầu tiên là vị trí của các yếu tố làm nóng. Chúng, như một quy luật, được tích hợp vào dưới cùng của thiết bị, nhưng cũng có những mô hình như vậy trong đó các yếu tố này cũng nằm trong vỏ. Nóng lên ở loại cuối cùng hóa ra song phương.
• Một dấu hiệu khác là hình dạng của bát chảo. Nó có thể không chỉ tròn, mà còn hình chữ nhật với các góc tròn, hình vuông hoặc hình bầu dục. Kích thước của thiết bị cũng có thể thay đổi.
• Một trong những tiêu chí là vật liệu mà từ đó nắp chảo được làm. Dưới đây là hai lựa chọn - kim loại và thủy tinh.

Ngoài hình dạng, kích thước và vị trí của máy sưởi, một tính năng quan trọng là chức năng của các thiết bị đó, theo các đặc điểm trong đó cũng có một phân loại các loài.

• Pan chảo nó có các cạnh cao và đáy được làm theo hình nón. Nó được sử dụng, như một quy luật, để hầm, xào, nấu món hầm, ngũ cốc vụn hoặc pilau.

• Chảo điện loại hẹp chuyên dụng được tạo ra để chuẩn bị các món ăn cụ thể, thường bao gồm bít tết, pizza hoặc các loại bánh ngọt khác. Các thiết bị như vậy chủ yếu là hai chiều.

• Sản phẩm đa chức năng định dạng mini. Danh sách các món ăn có thể được chế biến trong các thiết bị thanh lịch như vậy là rất lớn và có thể bao gồm cả trứng hoặc thịt hầm cổ điển, cũng như các món thịt phức tạp hơn.

• Mô hình điện, được tạo ra đặc biệt để chiên thịt và rau, có hệ thống sưởi hai mặt và được gọi là chảo nướng.

• Chảo điện loại mini có thân hình nhỏ gọn. Cô cho phép sử dụng nó để hâm nóng các món ăn sẵn sàng. Và cũng trên đó bạn có thể chiên xúc xích, trứng cuộn hoặc làm bánh sandwich nóng.

Khi chọn loại chảo phù hợp nhất với bạn, bạn nên chú ý đến những mẫu như vậy đã được phổ biến và đánh giá tích cực trên thị trường đồ gia dụng. Chúng bao gồm một số mặt hàng.

• Chiếc chảo chiên đầu tiên, được sản xuất dưới nhãn hiệu "Great Rivers" của Nga, là mô hình "Sorceress-1". Thiết bị này có vỏ tròn với đường kính 36 cm và sâu 7 cm. Nắp, được trang bị một cửa thoát hơi đặc biệt, được làm bằng thủy tinh bền, và tay cầm không nóng lên. Được trang bị công suất 1500 W, chiếc chảo này cũng có nhiều chế độ nhiệt độ. Chi phí gần đúng của một mô hình như vậy là 2500 rúp.

• Chảo rán kiểu điện, gần hơn về thông số cho các mô hình mini, được gọi là Galaxy GL 2660. Độ sâu của thiết bị này chỉ 4 cm, nó được trang bị chân cao su, cũng như nắp làm bằng thủy tinh. Tay cầm của một vỉ nướng như vậy cũng được làm từ nguyên liệu chịu nhiệt. Mô hình này là lý tưởng cho du lịch đến đất nước, đồng thời sẽ không tốn kém - từ 900 đến 1200 rúp.

• Đại diện của các sản phẩm trong nước trong lĩnh vực lò điện là mô hình "Phép màu" Sưởi ấm hai mặt làm bằng nhôm. Chảo đa chức năng này được sử dụng để nấu tất cả các loại món ăn, ngoại trừ vỉ nướng. Dung tích của nó là hơn ba lít, và chiều cao của các bức tường bằng bốn cm.

Quá trình chọn một chảo, làm việc từ nguồn điện, nên được tiếp cận rất có trách nhiệm. Thủ tục này có tính đến một số tiêu chí quan trọng.

• Vật liệu cơ thể xác định các tham số như trọng lượng thiết bị. Hầu hết các mô hình chảo rán điện được làm bằng nhôm, nhưng cũng có những chất tương tự như gang, sẽ nặng hơn. Chú ý đến chất liệu của tay cầm có khả năng chịu nhiệt.Nếu chảo được chọn cho ngôi nhà, thì trọng lượng có thể không quá quan trọng, nhưng nếu bạn có kế hoạch vận chuyển nó, các cấu trúc quá lớn sẽ trở thành trọng lượng không cần thiết.
• Hãy chú ý rằng nắp được làm bằng thủy tinh bền và không quá phẳng. Một nắp tròn hơn cho phép đặt những miếng thức ăn lớn vào chảo.
• Ưu tiên những thiết bị mà bạn có thể rút dây nguồn để thực hiện giặt vỏ.
• Phạm vi điều chỉnh nhiệt độ càng rộng, bạn càng có thể nấu nhiều món ăn trong chảo rán điện, vì vậy hãy chú ý đến thông số này.
• Một vòi được tích hợp vào vỏ sẽ là một yếu tố trong thiết kế của thiết bị. Nó cho phép bạn loại bỏ chất lỏng dư thừa trong quá trình nấu một số món ăn.
• Các chỉ số sức mạnh nên được lựa chọn dựa trên mục đích sử dụng, tần suất của nó và số người sẽ chuẩn bị thức ăn. Ví dụ, đối với một gia đình lớn, bạn sẽ cần một thiết bị mạnh hơn so với một người.
• Sở thích trong nấu ăn. Họ xác định độ sâu cần thiết của cấu trúc. Ví dụ, nếu bạn thích thịt và thường làm bít tết, thì bạn cần một chiếc chảo rán sâu hơn.

Để làm sạch và chăm sóc loại giá đỡ thiết bị điện này, hãy tuân thủ các quy tắc nhất định.

• Trước khi rửa thiết bị, đảm bảo rằng thiết bị không được kết nối với nguồn điện và bề mặt của thiết bị đã được làm mát hoàn toàn.
• Tiếp theo, bạn cần ngắt kết nối bảng điều khiển, ngắt kết nối với mạng trước.
• Lau khô chảo, nhưng nếu cặn carbon được hình thành, bạn có thể đổ nước và đun sôi. Vì vậy, carbon có thể dễ dàng loại bỏ mà không làm hỏng lớp chống dính. Đun sôi cần từ 5 đến 10 phút tùy theo mức độ nhiễm bẩn.
• Bề mặt phải được làm sạch bằng vải mềm hoặc mặt không nhám của miếng bọt biển. Hãy chắc chắn để vỏ khô sau khi làm sạch.
• Vỏ được phép rửa trong máy rửa chén bằng nhiều chất tẩy rửa khác nhau.
• Sau khi chảo khô, bôi nhẹ phần làm việc của nó bằng dầu thực vật.
• Đảm bảo cẩn thận rằng cả nước và sản phẩm tẩy rửa đều không vào được đầu nối cho bảng điều khiển.
• Hãy nhớ rằng bạn không thể ngâm thiết bị vào nước, cũng như áp dụng các tác nhân gây hại để làm sạch thiết bị.

Xem video sau để biết tổng quan về chảo điện Clatronic PP 3401.