Các loại và tính năng của việc lựa chọn các món ăn cho lò vi sóng

Ngày nay, lò vi sóng là một thành phần không thể thiếu trong các thiết bị gia dụng trong nhà bếp của hầu hết mọi bà nội trợ. Một thiết bị gia dụng như vậy đơn giản hóa rất nhiều quy trình ẩm thực: hâm nóng, rã đông và đôi khi là nấu ăn.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng không có món ăn nào được phép gửi vào lò vi sóng. Những loại món ăn được thiết kế đặc biệt cho loại thiết bị gia dụng này tồn tại? Làm thế nào để chọn và sử dụng nó một cách chính xác? Tìm câu trả lời cho những điều này và một số câu hỏi khác trong tài liệu của chúng tôi.

Để đối phó với loại món ăn nào có thể và không thể gửi vào lò vi sóng, điều quan trọng là phải hiểu cách thức hoạt động của lò vi sóng. Để bắt đầu, cần lưu ý rằng Tất cả công việc của thiết bị gia dụng này dựa trên sự tương tác với các phân tử nước., một số lượng lớn có mặt trong thành phần của bất kỳ sản phẩm nào.

Trong quá trình nấu trong lò vi sóng, các định luật vật lý đóng một vai trò quan trọng. Các phân tử nước di chuyển va chạm với nhau. Do chuyển động hỗn loạn như vậy, nhiệt được tạo ra.

Tuy nhiên, mặc dù các quá trình vật lý như vậy, có âm thanh khoa học, một lò vi sóng không có khả năng truyền nhiệt vào sản phẩm, nó chỉ làm nóng các cạnh của nó. Sau đó, một nguyên tắc khác được đưa ra - nguyên tắc dẫn nhiệt, do nhiệt, xuất hiện ở các cạnh của sản phẩm, lan sang phần trung tâm của cấu trúc.

Trước hết, để bảo vệ bản thân và gia đình, cũng như tránh mọi tình huống khẩn cấp, bạn cần hiểu trong mọi trường hợp, bạn không thể sử dụng bất kỳ món ăn nào để nấu hoặc hâm nóng các món ăn trong lò vi sóng.

• Việc cấm đầu tiên liên quan đến việc sử dụng đồ sắt.. Hơn nữa, đối với vật liệu này, không có vấn đề gì trong thực tế cho dù các dụng cụ có được tráng men hay không. Các tấm, chảo và cốc làm bằng nhôm và đồng có thể được quy cho thể loại này. Vấn đề là các bức tường của các dụng cụ kim loại không thể xuyên thủng - bức xạ phát ra từ lò vi sóng không thể xuyên qua chúng. Đó là lý do tại sao, nếu bạn đặt một tấm sắt với thức ăn vào lò vi sóng, chính tấm đó chứ không phải nội dung của nó sẽ nóng lên.

• Ngoài ra, Không sử dụng bát đĩa bằng sứ hoặc thủy tinh và phủ sơn vàng với nhiều hoa văn, đồ trang trí và vành. Quy tắc này áp dụng ngay cả đối với các món ăn khá cũ, mẫu không còn đồng nhất và bị xóa. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này và sử dụng các món ăn bằng thủy tinh hoặc gốm có hoa văn vàng trong lò vi sóng, thì sự xuất hiện của tia lửa là có thể (như trong trường hợp trước).

• Bất kỳ vật chứa nào có vết chích, vết trầy xước hoặc vết nứt cũng không được vào lò vi sóng. Tác động của sóng và nhiệt đối với các món ăn như vậy sẽ chỉ làm tăng cường độ và đẩy nhanh quá trình phá hủy.

• Nhựa hoặc silicone, cũng như các món ăn dùng một lần sẽ không chịu được nhiệt và tan chảy. Kết quả của việc sử dụng vật liệu không đúng cách, không chỉ các thiết bị nhà bếp sẽ bị ảnh hưởng, mà cả người sẽ ăn thức ăn từ một đĩa như vậy. Thật vậy, trong quá trình gia nhiệt, nhựa sẽ bắt đầu tan chảy và rơi vào sản phẩm thực phẩm.

• Sản phẩm pha lê (ví dụ, bộ bữa tối) sẽ sụp đổ nếu đặt trong lò vi sóng. Thực tế là các sản phẩm như vậy chứa trong các hạt kim loại thành phần của chúng, và các bức tường của chúng khá không đồng nhất về độ dày của chúng. Đó là lý do tại sao, nếu bạn muốn lưu lại gia truyền, bạn không nên đưa các yếu tố của dịch vụ vào thiết bị gia dụng.

• Lệnh cấm sử dụng trong lò vi sóng áp dụng cho các thùng chứa bằng gỗ. Vật liệu này không chịu được nhiệt độ cao - nó bắt đầu nứt, nứt và với tốc độ đặc biệt cao, nó có thể bị cháy hoặc thậm chí bắt lửa.

Tóm tắt những điều trên, bạn nên lập một danh sách các nguyên liệu, món ăn và sản phẩm được phép sử dụng trong lò vi sóng:

• gốm không có hoa văn (tuy nhiên, hãy cẩn thận khi tháo hộp đựng gốm, vì vật liệu này rất nóng);
• Trung Quốc không có mặt cao và nắp đậy không có hoa văn;
• hộp nhựa chịu nhiệt đặc biệt;
• Khăn ăn bằng vải lanh hoặc bông (dùng để sưởi bánh mì và nướng bánh);
• thủy tinh (chỉ có thể được sử dụng trong chế độ sưởi ấm hoặc rã đông).

Ngoài thực tế là cần phải tính đến vật liệu mà từ đó một hoặc một container khác được tạo ra, điều quan trọng là cũng phải chú ý đến hình dạng và kích thước của từng sản phẩm cụ thể. Vì vậy, để sử dụng trong lò vi sóng được khuyến cáo nên lấy các tấm không quá cao.

Ngoài ra, cần phải đổ đầy các món ăn, có tính đến thực tế là nội dung của hộp đựng trong lò sẽ mở rộng và tăng khối lượng, liên quan đến việc thực phẩm có thể tràn ra hoặc ngủ đủ giấc.

Đối với kích thước, chúng chắc chắn phải phù hợp với kích thước của lò vi sóng của bạn. Không sử dụng các thùng chứa nếu, khi chúng được đặt bên trong thiết bị, chất lượng của việc đóng cửa bị suy giảm hoặc hoạt động của đĩa quay dừng lại.

Khi chọn các món ăn mà bạn dự định sử dụng cho lò vi sóng, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc được mô tả ở trên. Ưu tiên chỉ nên được trao cho các tài liệu được phê duyệt. Ngoài ra, hãy để ý những dấu hiệu cần được chỉ định trên bề mặt sản phẩm. Vì vậy, đối với lò vi sóng, bạn có thể chọn một bộ có chứa một số loại đánh dấu:

• lò vi sóng an toàn;
• đề nghị lò vi sóng;
• PP (PP);
• chỉ định dưới dạng một tam giác mũi tên, được bổ sung bởi các số 0 và 5.

Nếu bạn tìm thấy sự hiện diện của một trong những biểu tượng sau trên hộp đựng, nhưng nó bị gạch bỏ, điều đó có nghĩa là các món ăn không thể được sử dụng trong lò vi sóng.

Ngoài ra khi chọn món ăn thích những container có hình bầu dục hoặc tròn. Người ta tin rằng trong chúng thức ăn sẽ được làm nóng, rã đông hoặc nấu chín đều nhất.

Ngay cả khi bạn chọn đúng món ăn, nó là cần thiết để làm theo một số nguyên tắc hoạt động của nó.

• Dụng cụ nấu bằng thủy tinh chịu nhiệt hoặc chịu nhiệt được coi là phổ quát, và do đó nó có thể được sử dụng mà không có bất kỳ hạn chế nào. Nó không chỉ có thể hâm nóng thức ăn và rã đông thực phẩm, mà còn chuẩn bị các món ăn.
• Các món ăn silicon chất lượng cao và với sự hiện diện của nhãn phù hợp cũng có thể được sử dụng để nấu ăn. Và không cần thiết phải bôi trơn nó bằng dầu hoặc mỡ, bởi vì nó có đặc tính chống cháy. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng tất cả điều này chỉ áp dụng cho các món ăn được chứng nhận chất lượng cao. Hàng giả không chỉ có thể tự sụp đổ trong lò vi sóng mà còn gây hại cho các sản phẩm thực phẩm.
• Trong các hộp nhựa chịu nhiệt được thiết kế cho lò vi sóng, không nên nấu thức ăn. Thực tế của vấn đề là việc tiếp xúc kéo dài với nhiệt độ cao trên các thùng chứa làm bằng vật liệu tương tự có thể gây ra sự phá hủy của chúng. Do đó, trong hộp nhựa, chỉ được phép hâm nóng thức ăn.
• Bất kỳ container nên được đặt trong lò vi sóng chính xác ở giữa. Trong trường hợp này, bạn sẽ đảm bảo sưởi ấm đồng đều toàn bộ nội dung của tấm. Mặt khác, một phần của món ăn có thể trở nên nóng và phần khác - thực tế là lạnh.
• Ngoài ra, hãy tính đến thực tế là trong mọi trường hợp, tấm không chạm vào thành của lò vi sóng (bất kể vật liệu được làm bằng vật liệu gì). Về vấn đề này, khi mua món ăn chú ý đến kích thước của nó.
• Không nên để các thùng chứa nhiệt trong lò vi sóng vừa được lấy ra khỏi tủ lạnh (đặc biệt là tủ đông). Bạn phải cho phép tấm ấm lên một chút ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này, bạn không chỉ làm hỏng đĩa và hộp đựng mà còn gây ra tác hại không thể khắc phục cho thiết bị.
• Sau khi bạn hâm nóng thức ăn và tháo hộp đựng, đừng quên tắt lò vi sóng. Không bao giờ bật lò vi sóng nếu nó trống.
• Để đảm bảo thực phẩm từ món ăn không phun khắp lò, hãy mua những chiếc vỏ đặc biệt được thiết kế cho lò vi sóng. Họ sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình làm sạch thiết bị gia đình và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
• Bất kể các món ăn, hãy làm theo các quy tắc làm nóng một loại thực phẩm nhất định. Ví dụ, cà chua và xúc xích mà bạn nấu trong lò vi sóng phải được xỏ bằng nĩa trước, nhưng trứng không nên được làm nóng trong lò vi sóng.

Những thành tựu của khoa học hiện đại là ý thức nổi bật. Và điều quan trọng là chúng không chỉ có ý nghĩa về mặt lý thuyết mà còn có ý nghĩa thực tiễn. Lò vi sóng như một phần của thiết bị gia dụng xuất hiện gần đây. Tuy nhiên, ngày nay nhiều bà nội trợ không thể tưởng tượng được cuộc sống mà không có người trợ giúp này. Đồng thời, điều đáng ghi nhớ là trong quá trình vận hành lò vi sóng, vì trong quá trình sử dụng bất kỳ loại thiết bị gia dụng nào khác, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc nhất định.

Các khuyến nghị để lựa chọn các món ăn cho lò vi sóng, xem bên dưới.