Có thể mở: lịch sử, các loại và tính năng của sự lựa chọn

Đóng hộp là một trong những phát minh vĩ đại nhất của nhân loại. Trong nhiều thiên niên kỷ, người ta đã phát minh ra các cách để bảo quản thực phẩm, bởi vì sau nhiều lần, theo quy luật, đó thường là thời gian chết đói. Việc chuẩn bị cho các chuyến đi bộ đường dài, bao gồm cả quân sự, đã dẫn đến việc phát minh ra bao bì tiện lợi - một lon. Sau đó, nó lấy thiết bị để mở nó.

Phát minh ra cách đóng gói thực phẩm trong một lon của Nicolas Upper, người vào năm 1809 ở Pháp đã cấp bằng sáng chế cho một kỹ thuật bảo quản thực phẩm trong lon thủy tinh và thép. Kết quả nghiên cứu của ông vượt quá mọi mong đợi. Các sản phẩm vẫn có thể ăn được trong một thời gian rất dài, hóa ra là trường hợp này, khi quân đội Pháp bắt đầu hoạt động tích cực ở châu Âu. Nhược điểm là sự dễ vỡ và trọng lượng lớn của lọ thủy tinh và rỉ sét trên bể thép.

Năm 1810, ở Anh, Peter Durand được cấp bằng sáng chế một lon mới. Các nhà phát minh đã đề xuất sử dụng một lớp phủ kim loại màu, tách thép ra khỏi nội dung của lon, để nó không bị rỉ sét. Đến năm 1812, người Anh bắt đầu sản xuất thực phẩm đóng hộp với số lượng công nghiệp. Nhược điểm của bí quyết tiếng Anh là cân nặng. Đôi khi có thể nặng hơn nội dung của nó. Có thể lấy thức ăn từ lon bằng rìu hoặc đục bằng búa nặng.

Cùng lúc ở Mỹ, Ezra Warren đã đưa ra một con dao có hình thù kỳ dị, với hai lưỡi dao. Năm 1858, ông được cấp bằng sáng chế. Một lưỡi (sắc) mở lọ, xé thiếc, lưỡi kia (cùn) giữ dao trên mép bình. Năm 1860, các nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp bắt đầu bán lon với dụng cụ mở hộp.

Trong nửa đầu thế kỷ 20, vì nhu cầu của quân đội, người ta đã phát minh ra một dụng cụ mở hộp đơn giản cho lon thiếc - một chìa khóa thiếc. Thiết kế đề xuất là American John Loa. Thiết kế đơn giản và hiệu quả nhanh chóng chinh phục thị trường, thâm nhập ngay cả sau bức màn sắt. Ngành công nghiệp Liên Xô đã thành thạo phương pháp mở này, tuy nhiên, nó được áp dụng cho các hộp có cầu chì cho lựu đạn, và sau đó vào hộp kẽm cho hộp mực.

Ở Nga, các nhà máy đóng hộp bắt đầu lịch sử của họ vào thế kỷ 19, vào năm 1870. Vào đầu thế kỷ 20, một số doanh nghiệp lớn hoạt động. Bắt đầu sản xuất ồ ạt cá (ở Astrakhan) và thịt (ở Moscow) thực phẩm đóng hộp.

Trong thời Xô Viết, sản xuất thực phẩm đóng hộp đã tăng lên. Là một nhà máy chế tạo máy tái chế chất thải được tổ chức và sản xuất máy mở hộp, và các mô hình khác nhau nhất. Phổ biến nhất là dụng cụ mở hộp cổ điển trước cuộc cách mạng có tên là đầu bò đực, với tay cầm bằng gỗ thoải mái, đồng thời một dụng cụ mở chai được đặt trên đó. Mô hình này được sản xuất trong thời đại của chúng tôi.

Ngay từ đầu thế kỷ 20, các thiết bị mở lon đã bắt đầu được đưa vào bộ công cụ dao gấp và đa nhiệm được sản xuất cho nhu cầu của quân đội, sau đó được khách du lịch thành công. Ngày nay thật khó để tưởng tượng một bộ công cụ cho một khách du lịch mà không có bất kỳ dụng cụ mở hộp nào.

Trong thế kỷ 20, các công ty sản xuất dụng cụ nhà bếp và dụng cụ, cũng tích cực đảm nhận việc phát triển các sản phẩm mở chai khác nhau. Ngoài các tùy chọn di động, các đơn vị văn phòng phẩm, máy tính để bàn và điện xuất hiện. Một số là lớn và không phải không có thẩm mỹ. Các mẫu bếp hiện đại không còn cần sức mạnh cơ bắp và, phù hợp với nội thất tổng thể của nhà bếp, đóng vai trò là người trợ giúp tốt cho các bà nội trợ.

Sự xuất hiện của các thiết bị để mở lon do bắt đầu sử dụng để sản xuất thiếc đóng hộp. Các vật liệu đã trở nên tinh tế hơn và tương đối mềm. Có thể mở một cái bình như vậy ngay cả với một con dao bình thường. Nhưng phương pháp này, mặc dù chi phí thấp, vẫn nguy hiểm nhất. Con dao có thể trượt khỏi bề mặt bình và sau đó hậu quả có thể, để đặt nó nhẹ, khó chịu. Không kém phần nguy hiểm là cạnh của lát cắt hình thành. Sẽ không thể làm cho nó gọn gàng, các cạnh bị rách và lởm chởm uốn cong, sẽ là một mối nguy hiểm khá nghiêm trọng.

Các yếu tố chính của một con dao đặc biệt cho thực phẩm đóng hộp là một lưỡi ngắn dày rất khó phá vỡ và một điểm dừng đặc biệt cho cạnh của hộp để thiết bị không bị trượt ra. Điều này làm cho nó có thể có được các cạnh cắt mượt mà hơn và làm cho quá trình mở có thể an toàn hơn. Sự phát triển của ý tưởng đã dẫn đến việc tạo ra các loài an toàn nhất, thường không có lưỡi kiếm như vậy. Xoay bánh xe nhọn bắt đầu thực hiện chức năng của nó, việc tiếp xúc với bàn tay của một người mở một cái hộp là gần như không thể.

Sự phát triển của các thiết bị để mở lon đã dẫn đến sự xuất hiện của một loạt các cấu trúc, thường hoàn toàn không giống nhau.

Cách dễ nhất là chìa khóa tích hợp, có sẵn trong các hộp được sản xuất riêng với thiết bị đơn giản này. Các nắp của lon như vậy có một rãnh đặc biệt dọc theo mặt bích. Nếu bạn kéo chìa khóa đều, ngân hàng mở ra và cạnh kết quả, mặc dù có độ tin cậy ở nơi này, hóa ra khá an toàn, nhưng nắp cong có thể được sử dụng như dự định.

Một biến thể khác của khóa tích hợp bao gồm xoắn nắp thành cuộn., với kết quả là nội dung của bình trở nên có sẵn. Phương pháp này đã nhận được sự phân phối rộng nhất trong nửa đầu thế kỷ XX. Trong cả hai trường hợp, việc sản xuất lon đòi hỏi một số phức tạp trong thiết kế của họ. Ưu điểm không thể chối cãi của các khóa được mô tả là độ tin cậy của chúng trong trường, khi khó có thể giữ một dụng cụ mở tự trị đặc biệt. Vì lý do này, các ngân hàng với chìa khóa bắt đầu thực hiện các khẩu phần quân đội.

Trong điều kiện của các cuộc thám hiểm, và đi bộ đường dài thông thường, để đảm bảo an toàn của các công cụ dễ dàng hơn nhiều. Một con dao gấp hiện đại, có một bộ lưỡi dao và dụng cụ, gần như chắc chắn bao gồm dụng cụ mở hộp đơn giản nhất.

Sự phát triển đặc biệt cho các bà nội trợ đã dẫn đến sự xuất hiện của dụng cụ mở chai với nhiều giải pháp kỹ thuật khác nhau giúp giảm nỗ lực thể chất khi mở hộp. Một trong những hướng chính là phát triển dụng cụ mở với cơ cấu kẹp và tay quay được nối với bánh xe cắt. Có một số tùy chọn cho một thiết bị như vậy. Sự khác biệt quan trọng nhất là nỗ lực tối thiểu áp dụng cho quá trình mở. Dụng cụ mở cơ học nhẹ nhàng cắt qua bình hoặc trên vành hoặc ngay dưới nó.

Sự xuất hiện của dụng cụ mở chai điện là sự phát triển tự nhiên của các mô hình cơ khí.trong đó, bằng cách này hay cách khác, những nỗ lực của con người là cần thiết. Ngay cả các thiết bị điện cầm tay có pin, tất cả các hoạt động cơ học được thực hiện độc lập.Dụng cụ mở điện tự động cho phép cứu một người khỏi phải cầm bình. Chỉ cần chèn nó vào thiết bị, và vào cuối hoạt động để giải nén.

Trong số các thiết bị nhà bếp hiện đại có thể được tìm thấy khá lớn và từ thiết bị mở máy tính để bàn bền vững này. Những thiết bị điện này được làm bằng vật liệu đủ bền, cho phép hoạt động lâu dài. Cài đặt một cái mở bàn trên chân cao su, giúp chống trượt. Chiếc hộp được cố định trong một giá đỡ đặc biệt và, xoay, nó được tự động cắt dọc theo cạnh bằng một con dao thép không gỉ sắc nhọn.

Trong các quán bar, nhà hàng và quán cà phê, cái gọi là dụng cụ mở chuyên nghiệp có kích thước và sức mạnh lớn thường được sử dụng để mở lon lớn. Nó khác với các thiết bị gia dụng bởi khả năng mở ngân hàng theo trọng lượng vượt quá 1,2 kg. Nhu cầu ngày càng tăng về sức mạnh, sự ổn định và hiệu suất của các thiết bị như vậy ảnh hưởng đến giá của chúng. Đây có lẽ là đắt nhất, nhưng đồng thời là một phiên bản phổ quát của thiết bị để mở bất kỳ lon.

Tất nhiên, khi mua dụng cụ mở hộp cho lon, mỗi người trong số họ sẽ xác định lựa chọn của mình bằng cách tuân thủ các yêu cầu sản phẩm. Trong số đó là:

• chức năng;
• độ bền;
• giá

Tuy nhiên, không kém phần quan trọng là các đánh giá của chủ sở hữu của một kiểu máy cụ thể.

Hiện tại, thị trường đã bão hòa theo nghĩa đen với các dụng cụ mở cơ khí rẻ tiền do Trung Quốc sản xuất. Các sản phẩm từ các nhà sản xuất khác nhau là cùng một mô hình được chứng minh rất tốt của một dụng cụ mở chai cơ học, được phát triển vào giữa thế kỷ 20 bởi các chuyên gia từ Tefal. Dụng cụ mở cho phép bạn có được một cạnh mượt mà không có cạnh sắc và vệt nhọn. Giá của phiên bản Trung Quốc thấp hơn nhiều so với giá gốc.

Làm chủ bởi ngành công nghiệp Trung Quốc và sản xuất mô hình phổ biến của dụng cụ mở chai Liên Xô cho lon và chai, với tay cầm bằng gỗ thoải mái, dưới tên "Retro".

Tất nhiên, sản phẩm chất lượng cung cấp cho các công ty đã được chứng minh trong sản xuất của các công ty thiết bị nhà bếp. Phạm vi rộng nhất của máy mở cơ học, và máy mở có thể đơn giản, được sản xuất bởi: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Tổng quan về các mô hình điện sẽ bắt đầu với bản gốc dụng cụ mở chai "Khoảnh khắc". Cái tên nói lên chính nó. Thật vậy, thiết bị này đối phó với công việc của nó một cách nhanh chóng. Ngoài ra, các cạnh cắt là mịn màng và hoàn toàn an toàn. Dụng cụ mở hộp điện "Khoảnh khắc" từ hai pin AA hoạt động. Thiết bị dễ dàng thích nghi với bất kỳ kích thước tiêu chuẩn của vỏ.

• Mẫu nguyên bản Polaris PJO 3003 - một thiết bị điện nhỏ, được gắn trên một cái hộp, đặt trên bàn hoặc bề mặt phẳng khác. Sau khi khởi động, máy sẽ mở lon và dừng ở cuối quá trình. Nó chỉ còn lại để loại bỏ cái mở chai từ lon. Về phía người dùng, hoàn toàn không cần nỗ lực để mở thực phẩm đóng hộp.

• Phiên bản máy tính để bàn tuyệt vời của dụng cụ mở Công ty Tefal, model Tefal 8536 của nó là một ví dụ về một thiết bị đáng tin cậy cổ điển trong lớp. Thiết bị nhà bếp phổ quát này cũng mở ra cả hộp thiếc và chai. Nó sẽ giúp khi mài dao nhà bếp. Sửa chữa các ngân hàng xảy ra với một nam châm. Dụng cụ mở bắt đầu từ một cú chạm nhẹ đến một đòn bẩy đặc biệt. Các đơn vị tuyệt đối an toàn cho người dùng.

• Một thiết bị tương tự và không kém phần đáng tin cậy có một loạt các mô hình từ các nhà sản xuất khác: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Phân biệt chúng với quyết định thiết kế của nhau, bao gồm các phiên bản của mô hình trong vỏ kim loại và với sức mạnh khác nhau của các ổ điện, tất nhiên, ảnh hưởng đến giá cả hàng hóa. So với công cụ mở Tefal được mô tả, sửa đổi của một số mô hình có thể đắt hơn gấp ba lần.

• Đối với hoạt động bình thường của một nhà hàng hiện đại đòi hỏi thiết bị nghiêm túc. Vì vậy, để sử dụng chuyên sâu hàng ngày của một số công ty cung cấp các đơn vị chuyên nghiệp. Dụng cụ mở Thổ Nhĩ Kỳ - một trong những thiết bị này. Thiết bị cố định khá lớn này được thiết kế để mở lon cao tới 350 mm. Mỗi phút với thiết bị này, bạn có thể mở tối đa 8 lon.

Sự lựa chọn của mô hình cho các bộ mở hộp có thể được quyết định bởi các yêu cầu cho các yêu cầu thích ứng này. Vậy trong điều kiện đi bộ đường dài hoặc dacha sẽ có thể có được với tùy chọn đơn giản nhất, đòi hỏi nỗ lực thể chất khá đáng kể, phù hợp với điều kiện như vậy và dụng cụ mở điện cầm tay. Đối với các bà nội trợ như một lựa chọn ngân sách, các mô hình cơ khí đơn giản là phù hợp. Nếu cần phải mở lon khá nhiều và thường xuyên, tốt hơn là mua mô hình điện của máy mở. Trong mọi trường hợp, chủ sở hữu của một quán cà phê hoặc nhà hàng sẽ phải xem xét vấn đề mua một thiết bị chuyên nghiệp.

Một dụng cụ mở chất lượng phải đáp ứng một số yêu cầu đơn giản, bao gồm:

• độ tin cậy;
• tiện lợi;
• an toàn

Đối với các đơn vị nhà bếp, ngoài chức năng, thiết kế có thể là một tiêu chí quan trọng.

Các thiết bị để mở lon khác xa nhau, đó là sự đa dạng của các giải pháp kỹ thuật thường trở thành nguyên nhân của việc sử dụng không đúng cách, từ đó gây ra chấn thương hoặc hậu quả khó chịu khác.

Theo quy định, các hướng dẫn được đính kèm với các thiết bị điện tử hiện đại, theo đó sẽ giúp tránh sự cố.

Thật kỳ lạ, nhưng việc không thể sử dụng các dụng cụ mở đơn giản nhất thường gây ra thương tích, trầy xước hoặc vết cắt. Để sử dụng chúng một cách an toàn, bạn phải tuân theo một số quy tắc đơn giản:

• bạn cần mở bình trên một bề mặt rắn, cố định nó bằng tay của bạn;
• thực hiện các thao tác mở, cố gắng không bị phân tâm, kiểm soát toàn bộ quá trình;
• Sau khi sử dụng dụng cụ mở chai, cẩn thận mở và tháo nắp, chú ý đến các cạnh của nó.

Tổng quan về One touch có thể mở trong video bên dưới.