Vỉ nướng điện: quan điểm, tổng quan về mô hình và mẹo chọn

Hầu như ai cũng thích ăn. Điều này đặc biệt đúng khi nói đến thịt nướng trên lửa hoặc nướng. Nhưng chúng tôi không phải lúc nào cũng có chúng, nhưng đôi khi bạn muốn nuông chiều bản thân với thức ăn có khói thơm. Vì lý do này, đối với nhiều người, bếp nướng điện gia dụng có thể là một sự thay thế tuyệt vời. Giải pháp này sẽ cho phép bạn thưởng thức các món nướng ngon, theo nghĩa đen hàng ngày.

Bếp nướng điện rất dễ sử dụng. Nhờ điều này, ngay cả một người mới bắt đầu trong lĩnh vực nấu ăn sẽ có một món ăn phong phú, thơm ngon và ngon miệng. Nó là một thiết bị gia dụng nhỏ gọn, thuận tiện để sử dụng thay vì lò vi sóng, bếp hoặc thịt nướng cổ điển trong tự nhiên. Nó chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao bằng cách sử dụng hệ thống sưởi hồng ngoại. Các chức năng của dụng cụ là:

• nướng bánh;
• dập tắt;
• chiên

Thông qua việc sử dụng công nghệ như vậy, bạn có thể dễ dàng có được một món nướng bất cứ lúc nào trong năm, mà không cần chờ đến mùa hè, hoặc làm món bít tết ngon và ngon.

Bây giờ hãy nói về những ưu điểm và nhược điểm của thiết bị này để hiểu liệu nó có đáng để mua nó hay không. Nếu bạn tập trung vào những lợi ích của nó, bạn nên đặt tên cho một vài yếu tố quan trọng.

• Tiết kiệm thời gian và khả năng nấu một lượng lớn thực phẩm. Ngày nay trên thị trường rất dễ tìm thấy các mẫu vỉ nướng điện, có nhiều ngăn để sản phẩm và có thể nấu hai hoặc ba món ăn cùng một lúc trong một khoảng thời gian ngắn.
• Chuẩn bị các bữa ăn kiêng trong khuôn khổ dinh dưỡng hợp lý. Đó là, bạn có thể hầm, nướng và nướng thức ăn mà không cần thêm dầu hoặc chất béo khác, điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có lối sống lành mạnh và những người cần tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt vì đặc điểm sức khỏe của họ.
• Sự vắng mặt của các loại mùi khác nhau trong khi nấu trong các mô hình của loại kín. Không giống như thịt nướng truyền thống, vỉ nướng điện giữ tất cả mùi bên trong khi thức ăn được nấu chín. Nó sẽ cực kỳ thoải mái trong nhà bếp gia đình, bao gồm một căn hộ studio nhỏ.
• Tính đa năng. Một thiết bị như vậy cho phép bạn nấu thức ăn từ nhiều loại sản phẩm: cá, thịt gia cầm, thịt, bánh mì, trứng, rau và ngũ cốc.
• Không ồn ào. Hầu hết các mô hình có độ ồn thấp trong khi nấu.
• Chức năng mở rộng. Ngoài nấu ăn, thiết bị có thể được sử dụng để hâm nóng và rã đông thực phẩm.

Nhưng cần phải tính đến những nhược điểm của thiết bị này và liệu việc sử dụng nó có gây hại cho sức khỏe hay không.

• Một số ít phương pháp nấu ăn. Bếp nướng điện không thể thay thế các thiết bị nhà bếp cơ bản. Ví dụ, không giống như aerogrill, nó không thể được hấp, nó không thể được sử dụng để nấu hoàn toàn món ăn đầu tiên;
• Sự bất tiện của việc kiểm soát nấu ăn. Nướng điện không thể bỏ mặc. Ngay cả sự hiện diện của bộ đếm thời gian ngủ cũng không đảm bảo rằng món ăn sẽ không bị quá chín hoặc ngược lại, hoàn thành đến mức sẵn sàng mong muốn.
• Sự cần thiết phải làm sạch. Cho rằng có một bề mặt với đặc tính chống dính, một thiết bị như vậy đòi hỏi sự chăm sóc cẩn thận. Nếu nó không được làm sạch đúng cách hoặc không quá kỹ, thì nó sẽ nhanh chóng mất đi chức năng và hiệu quả của nó giảm đi.
• Tiêu thụ năng lượng cao. Với sự phức tạp của nhiệm vụ mà thiết bị thực hiện, nó có sức mạnh nghiêm trọng. Và điều này gây ra sự tiêu thụ năng lượng khá nghiêm trọng, được phản ánh trong hóa đơn tiền điện. Ngoài ra, thiết bị này rất nhạy cảm với việc giảm điện áp. Ngay cả với sự gia tăng sức mạnh nhỏ nhất trong nguồn điện, nó có thể thất bại.

Thông thường, mọi người nghĩ rằng lò nướng đối lưu và vỉ nướng điện là hai tên cho cùng một thiết bị. Đây là một ảo tưởng, bởi vì đây là hai thiết bị hoàn toàn khác nhau và có một sự khác biệt rất lớn giữa chúng. Trước hết, vỉ nướng điện khác với aerogrill bằng phương pháp xử lý nhiệt của thực phẩm. Trong lò đối lưu thực phẩm được nấu bằng cách sử dụng không khí nóng, trải đều qua hộp, do đó sản phẩm được nấu từ các phía khác nhau và mềm và ngon ngọt.

Trong bếp nướng điện được thực hiện theo phương pháp rang trên vỉ nướng, điều này không đảm bảo cho việc chế biến thực phẩm đồng đều từ mọi phía. Nhưng thức ăn có thể lấy mùi đặc trưng, ​​như thể nó được nấu trên lửa.

Ví dụ, trong lò nướng đối lưu, bạn không chỉ có thể chiên thịt, luộc đầu tiên mà còn rã đông thực phẩm, quả khô, làm sữa chua, khử trùng các món ăn và nướng bánh. Và nếu có một vài hộp đựng, thì bạn có thể tiết kiệm thời gian một cách nghiêm túc, bởi vì anh ta có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Và do sự hiện diện của bộ hẹn giờ và khả năng tự động tắt của một người không cần phải ở trong bếp và theo dõi hoạt động của thiết bị.

Đồng thời, vỉ nướng điện khó có thể được gọi là một thiết bị đa chức năng. Tất nhiên, anh ta sẽ có thể chiên thịt và rau, cũng như thức ăn nóng và tan. Nhưng nấu các món ăn cho một cặp vợ chồng và khử trùng các món ăn - không.

Khi nấu nướng trong bếp nướng điện, một người phải luôn có mặt để tránh thức ăn bị cháy, cũng như kiểm soát sự sẵn sàng của nó. Chà, khó rửa hơn so với aerogrill. Do đó, đối với những người đang tìm kiếm một giải pháp phổ quát, sẽ tốt hơn nếu mua một lò đối lưu. Và nếu bạn cần một thiết bị sẽ chiên thức ăn như lửa trại, thì giải pháp tốt nhất sẽ là vỉ nướng điện.

Có một số lượng lớn các mẫu vỉ nướng điện trên thị trường, và người dùng thiếu kinh nghiệm khó có thể hiểu giải pháp nào tốt hơn. Vì lý do này, bạn nên tự làm quen với các loại thiết bị khác nhau. Họ là:

• mở;
• đóng cửa;
• phổ quát.

Trong trường hợp đầu tiên, bề mặt làm việc được đặt phía trên phần tử gia nhiệt đặc biệt của loại hồng ngoại. Trong trường hợp thứ hai, các thiết bị được chế tạo dưới dạng máy ép, giúp cho việc chuẩn bị thức ăn, như trong một lò nướng thông thường.

Ngoài ra, vỉ nướng điện có thể là:

• liên lạc;
• không tiếp xúc.

Nếu nó rơi vào loại đầu tiên, thực phẩm tiếp xúc với các yếu tố làm nóng. Nếu thứ hai - thì không. Ví dụ, nó có thể quay trên nhổ.

Vỉ nướng điện cũng đi vào:

• văn phòng phẩm;
• xách tay.

Giải pháp văn phòng phẩm có thể là máy tính để bàn hoặc ngoài trời.

Họ cũng có thể thay đổi tùy theo loại bề mặt làm việc. Theo tiêu chí này, họ là:

• với lớp phủ gốm;
• gang;
• kim loại.

Cách dễ nhất để sử dụng và chăm sóc cho các mô hình với bề mặt gốm thủy tinh.Tuy nhiên, sức mạnh của nó rất thấp, đó là lý do tại sao tùy chọn này không phổ biến với người tiêu dùng.

Đáng tin cậy hơn là một chảo kim loại với lớp chống dính, giá cả khá phải chăng cho giá cả, cũng như các lưới sắt đúc giống nhau.

Một tiêu chí khác mà vỉ nướng điện có thể khác nhau là vật liệu mà vỏ được chế tạo. Nó có thể là thép không gỉ hoặc nhựa. Các mô hình chất lượng cao hơn được làm bằng thép không gỉ, bởi vì vật liệu này sẽ mạnh mẽ và bền hơn. Và nếu bạn bị hạn chế về phương tiện, thì lựa chọn rẻ tiền trong trường hợp từ nhựa sẽ là quyết định tuyệt vời.

Cần phải nói rằng ngày nay tại thị trường trong nước có rất nhiều mẫu mã từ nhiều nhà sản xuất khác nhau, từ những sản phẩm nổi tiếng như Tefal, Bork và Miele cho đến các sản phẩm của các thương hiệu Trung Quốc. Hãy thử nói về những mô hình thú vị nhất thực sự đại diện cho sự kết hợp tuyệt vời giữa giá cả và chất lượng.

Mô hình đầu tiên được đề cập là một vỉ nướng điện. Weber Q-2400. Nhà sản xuất này thường tạo ra vỉ nướng than và gas. Nhưng có một mô hình điện. Nó khác nhau về sức mạnh, chỉ số này đạt giá trị 1560 watt. Đây là một vỉ nướng khá lớn, và trọng lượng của nó khoảng 16,5 kg. Nắp với nồi hơi được làm bằng nhôm đúc chất lượng, và bề mặt bên trong của nắp được che chắn bằng nhôm mỏng. Giải pháp này giúp tăng đáng kể bề mặt làm nóng và giảm thất thoát nhiệt trong quá trình nấu.

Nhiệt độ nấu tối đa là khoảng 260 độ và có thể được điều chỉnh. Nếu chúng ta nói về lưới cho các sản phẩm, nó bao gồm 2 ngăn và được làm bằng gang với men sứ. Điều này cho phép bạn đơn giản hóa việc chăm sóc bề mặt.

Chất béo chảy trực tiếp vào các bộ phận làm nóng bằng một lớp phủ đặc biệt, sau đó vào chảo dưới vỉ nướng. Điều này cho phép bạn có thể thực hiện hiệu ứng thịt nướng, điều không thể đạt được trên vỉ nướng với các tấm có thể tháo rời hoặc với các vỉ nướng có thể hoán đổi cho nhau.

Trong số những thiếu sót cần lưu ý là thiếu một nhiệt kế tích hợp. Ngoài ra, điểm trừ sẽ là thời gian làm nóng dài - khoảng 20 phút.

Một mô hình khác đáng được chú ý - Steba VG 500. Giải pháp này có thiết kế ban đầu: một cặp vùng sưởi ấm với nhiệt độ được quy định riêng - lên tới 300 và lên tới 250 độ. Một bảng có bề mặt gấp nếp, và bảng còn lại được làm dưới dạng lưới. Thiết bị điện - 2400 watt.

Phần lượn sóng có lỗ để thoát chất béo tích tụ trong một cặp pallet riêng lẻ. Thiết bị có thể được điều khiển bằng hai công tắc xoay, nghĩa là, mỗi vùng có thể được điều khiển riêng.

Hạn chế duy nhất của mô hình có thể là chi phí cao và thực tế là không dễ để tìm thấy một bán hàng.

Một mô hình khác sẽ thú vị với nhiều người - Kitfort KT-1636. Cô xuất hiện trên thị trường gần đây. Với nó, bạn có thể nấu rau, thịt và bánh mì chiên. Nó có thể được sử dụng trong ba chế độ. Ví dụ, bạn có thể đóng nắp, vì lý do đó món ăn được chiên đều cả hai mặt. Nếu bạn chỉ cần chiên một món ăn nhỏ, thì nó nên được mở ra một chút.

Và nếu bạn muốn, bạn có thể phân hủy bảng điều khiển 180 độ, điều này sẽ cho phép bạn có được một máy rang với khả năng nấu ở cả hai bên cùng một lúc.Nhân tiện, ở đây bạn có thể đặt nhiệt độ cho cả hai nửa riêng biệt.

Những lợi thế của mô hình bao gồm điều khiển điện tử, cũng như sự hiện diện của bộ hẹn giờ cho mỗi nửa. Ngoài ra, nó có chất lượng xây dựng tốt và thiết kế đẹp. Một điểm cộng nữa là bề mặt làm việc có thể tháo rời. Nhưng nhược điểm là xoắn ốc không thể làm nóng toàn bộ mặt phẳng.

Một mô hình khác thậm chí có thể được phân loại là chuyên nghiệp là ProfiCook PC-KG 1029. Công suất của nó là khoảng 2000 watt ở cài đặt cao nhất. Nhiệt độ nấu cao nhất ở đây chỉ 180 độ. Lưu ý rằng có khả năng kiểm soát nhiệt độ từng bước. Sân là hai độ. Trong mô hình này, các sản phẩm tiếp xúc với các yếu tố làm nóng.

Đây cũng có mặt lớp chống dính được áp dụng cho các tấm đặc biệt có thể tháo rời. Vì điều này, chúng rất dễ rửa. Nếu có nhu cầu, mô hình từ ProfiCook dễ dàng mở ra, giống như mô hình trước đó. Nhìn chung, đây là một mô hình tuyệt vời với vòi phun mà mọi tiếp viên sẽ thích.

Hạn chế duy nhất của mô hình, theo người dùng, là một dây nguồn rất ngắn.

Không kém phần hấp dẫn điện nướng - Thịt lợn G802. Thuộc về loại đắt tiền và có một tính năng đặc biệt - đầu dò nhiệt. Nó sẽ cho phép bạn tự động đặt nhiệt độ nấu cần thiết tùy thuộc vào loại thịt và mức độ rang. Đồng thời, tính toàn vẹn của sản phẩm không bị vi phạm. Nhưng nếu bạn muốn, bạn không thể sử dụng thiết bị này. Mô hình công suất là 2400 watt.

Nướng điện từ Bork có thể được sử dụng như:

• bánh sandwich ép;
• nướng thịt nướng;
• liên hệ nướng.

Một trong những tấm ở đây có bề mặt nhẵn, và tấm thứ hai có rãnh. Độ nghiêng của các tấm có thể được điều chỉnh. Phạm vi nhiệt độ ở đây là từ 160 đến 230 độ, và bước chuyển đổi là 5 độ.

Nhược điểm duy nhất của giải pháp này là Giao diện ở đây chỉ bằng tiếng Anh.

Một mô hình khác đáng chú ý - Tefal GC306012. Nó được coi là một trong những sản phẩm tốt nhất trong số những sản phẩm đang có trên thị trường. Nó có công suất 2000 watt. Giải pháp này cho phép bạn dịch bảng điều khiển ở ba vị trí khác nhau, giúp bạn có thể tìm vị trí thuận tiện nhất để nấu ăn. Và bạn có thể sử dụng nó như:

• nướng;
• bếp lò;
• thịt nướng.

Có một số chế độ nhiệt độ được điều chỉnh cơ học. Thân của Tefal GC306012 được làm bằng vật liệu composite. Các tấm được làm bằng kim loại và có lớp chống dính. Chúng chỉ đơn giản được rửa cả bằng tay và trong máy rửa chén.

Chỉ có các giải pháp ngang được trình bày trong xếp hạng, nhưng nướng điện dọc cũng có thể được tìm thấy trên thị trường. Đúng, các tùy chọn như vậy là một ngoại lệ.

Như bạn có thể thấy, chỉ có một số lượng lớn các mẫu vỉ nướng điện trên thị trường. Do đó, người dùng có một câu hỏi, làm thế nào để chọn bếp nướng điện chất lượng cho ngôi nhà. Bạn có thể sử dụng các mẹo sau:

• pallet có bề mặt gấp nếp rất bất tiện khi rửa, vì lý do đó tốt hơn là mua các mô hình có bề mặt đơn giản hơn;
• khay phải được gỡ bỏ để có thể được rửa sạch, nếu không sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức;
• bếp nướng điện càng có nhiều năng lượng, nó sẽ hoạt động tốt hơn và nấu thức ăn nhanh hơn;
• Sẽ không thừa nếu thiết bị có đèn báo cho biết thiết bị có bật hay không;
• tốt hơn là mua một mô hình loại kín, điều này sẽ cho phép bạn không hít khói trong khi nấu và sẽ ngăn chặn sự bắn tung tóe của chất béo;
• tốt hơn là chọn một giải pháp có thể duy trì nhiệt độ mong muốn, nó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu khách của bạn không có thời gian đến đúng giờ và bạn muốn làm hài lòng họ bằng thức ăn nóng;
• Sẽ tốt hơn nếu có một bộ điều chỉnh nhiệt độ trên cơ thể cho phép bạn điều chỉnh trơn tru nhiệt độ của nhiệt cho các món ăn khác nhau;
• lớp phủ phải có bề mặt chống dính, cần thiết nếu có mong muốn nấu thức ăn mà không cần dầu hoặc hấp;
• tiện lợi khác sẽ là khả năng điều chỉnh chiều cao của bìa và chân;
• Ngoài ra, thiết bị phải được bảo vệ khỏi quá nhiệt, để không gây ra hỏa hoạn, gần như tất cả các mẫu nhà trên thị trường đều đáp ứng tiêu chí này.

Cách chọn bếp nướng điện, xem video tiếp theo.

Nếu bạn đưa ra lời khuyên về việc sử dụng các thiết bị như nướng điện, thì nên lưu ý rằng tốt nhất là nấu thịt trong đó. Bạn có thể làm hầu hết mọi thứ, nhưng giải pháp tốt nhất sẽ là bít tết bò.

Bạn cũng có thể nấu thịt gia cầm. Tốt nhất là lấy thịt gà, vì thịt với phương pháp nấu này sẽ không bị quá chín và đồng thời có được lớp vỏ mát. Nếu chúng ta nói về rau, thì chúng được nướng sẽ là một giải pháp tuyệt vời như các món ăn chay hoặc món ăn phụ.

Nếu chúng ta nói về cá, thì nướng điện là một giải pháp tuyệt vời để nấu bít tết cá. Tốt nhất là ưu tiên cho các loài cá biển béo. Ví dụ, cá ngừ và cá hồi. Nhưng pollock và pike cũng rất tuyệt. Để nấu đúng cách, cắt phi lê. thành các mảnh có độ dày hai và ba cm.

Vâng và quan trọng nhất: đối với từng loại sản phẩm nên được chọn thời gian nấu riêng biệt, bởi vì tất cả chúng có tính chất và kết cấu khác nhau. Nói chung, nướng điện là Giải pháp tuyệt vời cho bất kỳ bà chủ.