Máy cắt bắp cải: tính năng, lựa chọn và quy tắc sử dụng

Những người ủng hộ việc ăn uống lành mạnh đã sẵn sàng cho các sản phẩm mùa hè tự nhiên ngon và tốt cho sức khỏe, trong đó bắp cải tươi chiếm một trong những vị trí hàng đầu. Tuy nhiên, rất khó để đối phó với những cái đầu khổng lồ của bắp cải, nhiều món ăn đòi hỏi phải cắt nhỏ. Để làm cho việc cắt trông trơn tru và gọn gàng, điều quan trọng là phải mua đúng con dao cho mục đích này. Nó có thể vừa là một con dao làm bếp cổ điển đa năng, vừa là một công cụ đặc biệt để băm nhỏ.

Tính năng chính của dao, thích hợp để cắt đầu là độ sắc nét của nó. Lưỡi nên hình dạng rộng và đều đặn. Nó phải được mài sắc cẩn thận trước khi làm việc. Dưới tay cầm chắc chắn phải là một cái nhô ra. Trong thực tế, nếu có một con dao linh hoạt như vậy trong nhà bếp, thì nó sẽ phù hợp hoàn hảo cho việc băm nhỏ loại rau này, nhưng, ví dụ, con dao bánh mì sẽ không đối phó với nhiệm vụ.

Các công cụ khác, chẳng hạn như vắt hoặc rìu đặc biệt để cắt, cũng hữu ích để cắt đầu bắp cải. Chúng ta sẽ làm quen với các thiết bị như vậy chi tiết hơn trong phần tiếp theo.

Giải pháp đơn giản nhất cho bắp cải thái nhỏ là sử dụng dụng cụ vắt. Bảng gỗ hoặc nhựa có lưỡi dao tích hợp để mài sản phẩm. Nên cắt bắp cải thành nhiều phần, sẽ thuận tiện khi vắt trong lòng bàn tay, và chỉ sau đó chà xát từng thùy. Bắp cải làm những lát dài và mỏng.

Một phương pháp băm nhỏ khác là bộ xử lý thực phẩm đa chức năng. Đây là một lựa chọn khá hiệu quả để cắt rau gọn gàng, nhanh chóng và đơn giản, nhưng thiết bị không rẻ, và do đó, một số bà nội trợ thoát khỏi tình huống này: khi cắt lá bắp cải, hãy dùng máy cắt bánh mì xoay hoặc gọt rau.

Một sản phẩm phổ biến khác là kim loại cho bắp cải. Đây là một thuộc tính chuyên biệt, tuy nhiên, đánh giá theo phản hồi của người dùng, nó không thuận tiện và khá nặng nề đối với các bà nội trợ trẻ. Để làm quen với làm việc với chủ đề này, sẽ mất một thời gian.

Đặc biệt là để cắt nhanh và chính xác bắp cải hiện đang được bán dao có hai lưỡi dao. Về ngoại hình, chúng cũng giống như những chiếc rìu, trên lưỡi kiếm có 2 lỗ sắc nhọn được sử dụng để cắt. Thuộc tính này ban đầu cũng có vẻ khó chịu. Các dĩa nên được nắm bằng toàn bộ lòng bàn tay, và không chỉ bằng ngón tay của bạn, bàn tay nên hơi nghiêng về phía trước để phần trên của thiết bị chạm vào nó. Ưu điểm của trường hợp này không chỉ đơn giản và thoải mái khi làm việc với bắp cải, mà còn bảo mật.

Đối với các nhà sản xuất, đánh giá bởi các đánh giá của khách hàng, một trong những tốt nhất là mô hình "Tiếp viên." Người dùng lưu ý rằng đây là một thiết bị khá tiện lợi, làm việc với nó rất dễ dàng, nó giúp tăng tốc quá trình cắt. Cũng tiếp viên chọn thiết bị từ các nhà sản xuất Dexam và Peterhof.

Đặc biệt đáng chú ý là một loại dao khác - một công cụ đa năng. Frico FRU-044. Nó là một thiết bị có 3 con dao, một trong số đó được dùng để cắt các sản phẩm cổ điển, và thứ hai được làm bằng một tập tin để cắt bắp cải.Lưỡi trung gian dùng để cắt bắp cải bằng ống hút hẹp giống hệt nhau, và cũng có thể được sử dụng để cắt lát trái cây khi trang trí các sản phẩm bánh kẹo. Ngoài ra, con dao được trang bị một chìa khóa để mở nắp và mũ.

Khi sử dụng một con dao đặc biệt để băm nhỏ, các nữ tiếp viên lưu ý những lợi thế sau trong công việc của anh ta.

• Có thể cắt bắp cải mỏng nhanh hơn so với khi sử dụng dao thông thường. Ngoài ra, nữ tiếp viên không phải nỗ lực đặc biệt.
• Đây là một lựa chọn an toàn hơn, loại bỏ sự xuất hiện của chấn thương.
• Ngược lại, ví dụ, từ sự kết hợp, một thiết bị đặc biệt không chiếm nhiều không gian trong nhà bếp.
• Dễ dàng vệ sinh.
• Có thể được sử dụng cho các sản phẩm khác.

Có lẽ nhược điểm là chỉ cung cấp chi phí cho một con dao. Nói chung, nó nhỏ, nhưng cao hơn giá của một con dao tiêu chuẩn. Tuy nhiên, có tính đến việc một con dao không có ý định băm nhỏ có thể sớm trở nên xỉn màu, trở nên vô dụng khi làm việc với bắp cải và do đó cần phải thay thế thường xuyên, việc mua một công cụ đặc biệt có lợi hơn so với việc thay thế một con dao thông thường hàng năm.

Khi làm việc với dao, cần phải học cách giữ thiết bị đúng cách. Nó nên được quấn quanh lòng bàn tay của anh ấy theo cách như vậy ngón trỏ nằm trên tay cầm, lớn - ở bên cạnh và các ngón còn lại ở bên dưới. Trong quá trình, đầu nên di chuyển qua lại, không nổi lên từ một bề mặt phẳng.

Khi sử dụng một chiếc rìu đặc biệt có lưỡi dao tích hợp - cụ thể là tùy chọn này được chọn để cắt bắp cải thường xuyên nhất - trước tiên bạn cần cắt dĩa thành hai nửa và di chuyển thiết bị về phía trước và xuống, nâng nắp lên trên sản phẩm. Ưu điểm của việc cắt này là kết quả dưới dạng các lát nhỏ hẹp. Ngay cả khi bạn muốn các mặt hàng lớn từ nữ tiếp viên sử dụng một công cụ như vậy sẽ không hoạt động.

Sản phẩm cắt nhỏ được đề nghị qua chất xơ để giảm mất nước, mà, như bạn biết, là cần thiết khi muối.

Về cách sử dụng dao cho bắp cải, bạn có thể tìm hiểu thêm.