Tất cả về thớt mông

Tại một thời điểm, truyền thống và duy nhất (thực tế không có lựa chọn nào) không có gì để thay thế thớt gỗ. Gần đây trong các nhà bếp có các sản phẩm nhựa và thủy tinh, mà các nữ tiếp viên nhanh chóng thích. Nhưng không phải tất cả. Một số người về cơ bản từ chối nhựa, một người nào đó không thích làm việc với kính "ồn ào". Tuy nhiên, thớt gỗ mỏng nhanh chóng mất đi vẻ ngoài làm việc của chúng, đòi hỏi phải rửa sâu hơn và thậm chí từ quan điểm thẩm mỹ, chúng đặt ra nhiều câu hỏi. Nhưng có một lối thoát - thớt mông.

Gần đây, họ đã học được sự nổi tiếng của mình: với sự ra đời của Instagram, các nữ tiếp viên trên toàn thế giới bắt đầu hiểu mà không có xu hướng báo chí, thời trang ngày nay là gì, thực sự phong cách, ấm cúng và thoải mái. Trong nhiều nhà bếp của chủ sở hữu các tài khoản phương Tây, xuất hiện những chiếc thớt dày, cứng. Mô hình nhà bếp đang thay đổi, và nhu cầu về các vật dụng gia đình theo phong cách scandi (và những người khác như anh ta) tăng rất cao. Tại các sản phẩm ấn tượng bắt đầu chú ý đến các cửa hàng, và các thợ thủ công bậc thầy và các công ty tư nhân đã đáp ứng yêu cầu thực tế.

Nhưng họ đã đưa ra các tấm kết thúc trong một thời gian rất dài, khi không chỉ Instagram và thậm chí không có điện. Ván đầu tiên là vết cưa thông thường của cây với cách xử lý khá thô, nhưng vẫn khá thoải mái.

Bạn cần gỗ đặc biệt, keo dán an toàn, không độc hại, mài đặc biệt từng thanh, vừa vặn. Và chế biến với dầu đặc biệt trong một số lớp. Ngay cả bậc thầy chăm chỉ nhất cũng sẽ không tạo ra một sản phẩm mỗi ngày: công việc mất 4-5 ngày, nếu bạn bao gồm sấy khô ở đây. Nhưng đầu ra không chỉ là một phụ kiện nhà bếp, mà là một trợ lý trung thành, bền bỉ, bền bỉ trong các thao tác ẩm thực quan trọng nhất.

Những lợi ích chắc chắn là lớn hơn. Và nếu chúng khiến bạn nghi ngờ, có lẽ, kiến ​​thức lý thuyết không thể so sánh với thực tiễn: nó đủ để chỉ dành một ngày trong bếp với bảng cuối, giống như bạn không muốn quay lại các lựa chọn cắt nhỏ khác.

Dưới đây là một mô tả về 8 lợi thế không thể chối cãi của bảng kết thúc.

1. Cấu trúc của bảng là như vậy ban đầu của nó (rất thẩm mỹ và vững chắc) bảng cuối giữ lại càng lâu càng tốt. Độ bền của họ là vượt quá lời khen ngợi. Và điều này cung cấp một sợi gỗ dán đặc biệt, nhờ đó chúng song song với chuyển động của dao. Con dao không cắt chúng, mà chỉ đơn giản là mở ra, để đặt nó đơn giản. Và sau khi cắt, hầu hết các sợi được đóng lại. Đó là lý do tại sao các vết rạch trên sản phẩm sẽ không thể nhìn thấy trong một thời gian rất dài, vài năm.
2. Các loại gỗ có độ bền cao nhất, với một mùa thu chúng sẽ không bị phân tách. Trên một tấm ván mỏng với máy hủy tài liệu, nguy cơ những con chip mỏng sẽ bay là rất lớn. Với một tấm mặt được loại trừ: sự an toàn của các trải nghiệm ẩm thực của bạn vẫn còn hiệu lực.
3. Khi chủ hoàn thành việc làm bảng, anh ta nhất thiết phải phủ nó bằng dầu khoáng.. Và bản thân chủ sở hữu trong quá trình hoạt động phải làm như vậy. Đây không chỉ là những yêu cầu thẩm mỹ gây khó chịu: dầu khoáng giúp phần cuối vẫn không thấm nước.
4. Bảng kết thúc là kháng khuẩn trong thiết kế của họ. Như đã đề cập, các sợi của cây được di chuyển tách rời và không bị cắt. Và chúng rất nhanh chóng đóng lại, vì vậy vi khuẩn không có cơ hội xâm nhập. Nhưng ván gỗ mỏng thường bị đổ lỗi cho điều này.
5. Các chức năng của bảng của họ không mất rất lâu. Cắt thịt, cá, thịt băm, mì, rau - bất kỳ thao tác nào cũng có thể được thực hiện trên thớt loại này.
6. Tấm cuối cũng có thể được sử dụng để phục vụ các món ăn - điều này là do vẻ ngoài hấp dẫn của nó. Ngay cả khi bạn bị bất ngờ bởi những vị khách tự phát, hãy cắt lát xúc xích (thịt, giăm bông), rau, rau thơm và phô mai, và phục vụ tất cả ngay trên bảng. Bạn cũng có thể đặt một cái chảo nhỏ ở đó. Hãy yên tâm, khách sẽ thích nó, họ sẽ coi bạn là một người hiện đại và sáng tạo - bên cạnh đó, đối với một tổ chức bữa tối như vậy bạn không cần nhiều thời gian và hoảng loạn không cần thiết.
7. Khó chăm sóc cho hội đồng quản trị. Cùng với nó, bạn nên mua một chai dầu khoáng (hoặc dầu hạt lanh), và lau bảng bằng nó sau khi sử dụng. Cây trước nên được rửa sạch và phơi khô.
8. Dễ sử dụng. Nhà sản xuất chủ yếu làm các mô hình trên chân, được trang bị lớp phủ chống trượt. Ván không trượt, chủ an toàn không bị thương.

Nó vẫn chỉ để liệt kê các nhược điểm - hai trong số họ.

1. Giá - nó cao hơn đáng kể so với bảng mỏng. Nhưng nó sẽ phục vụ tùy chọn kết thúc lâu hơn nhiều, và từ quan điểm của điều kiện vệ sinh, nó đáng tin cậy hơn nhiều lần.
2. Cân nặng - Hội đồng quản trị là nặng, không có nghi ngờ, nhưng nó hầu như không phải là một nhược điểm. Nó sẽ ít rơi hơn, sẽ không tuột khỏi tay.

Hình dạng của thớt có thể khác nhau: hình vuông, tròn, hình bầu dục, hình elip. Chọn gì, câu hỏi về sự tiện lợi của chủ sở hữu. Đối với một số người, tùy chọn hình vuông là thực tế hơn, ai đó chỉ chấp nhận vòng một - không thể có lời khuyên khách quan nào ở đây.

Về kích thước, ở đây bạn có thể ước tính chiều dài, chiều rộng và chiều cao. Chiều dài có thể từ 10 đến 70 cm, chiều rộng - từ 10 đến 45 cm và chiều cao - từ 3 đến 8 cm. Thông thường, các tấm ván được mua 30x40 cm với độ dày 3 cm.

Gỗ được sử dụng để sản xuất các sản phẩm cuối cùng là một danh sách ít nhất 10 mặt hàng. Mỗi loại vật liệu có ưu và nhược điểm, sự khác biệt quan trọng trong sản xuất.

Hãy xem xét các lựa chọn chính.

• Từ thông. Vật liệu xây dựng giá rẻ, trong ngắn hạn. Gỗ mềm, vật liệu rẻ tiền và giá cả phải chăng, dễ gia công. Nhưng đặc biệt cho các tùy chọn bảng không phải là tốt nhất.
• Từ bạch dương. Giống có độ cứng trung bình, xử lý tốt, nhưng phụ kiện bạch dương sẽ nhanh chóng chuyển sang màu đen, và cũng sợ ẩm ướt.
• Từ gỗ sồi Gỗ bền và chắc, nhưng cây được đặc trưng bởi độ hút ẩm mạnh, nó hấp thụ độ ẩm, bởi vì các sản phẩm như vậy luôn bị biến dạng.
• Từ gỗ sồi. Chất liệu tốt, mật độ cao. Và mặc dù nó gần như là một lựa chọn lý tưởng cho một chiếc thớt, nhưng chỉ có một điều có thể gây nhầm lẫn - chi phí. Gỗ sồi không dễ chế biến, vì chi phí như vậy.

Nhưng họ cũng tạo ra các sản phẩm từ cây thông, tro núi, anh đào chim - nhưng chúng chắc chắn không thua kém gỗ sồi. Nhưng hầu như tất cả các bảng đệ trình vẫn được hưởng lợi từ gỗ cắt mỏng. Và điều này là do sự sắp xếp các sợi khác nhau: ở mô hình cuối, chúng được bố trí vuông góc với bề mặt để cắt, và không song song.

Chọn phụ kiện nhà bếp, chú ý đến các tùy chọn dệt.Bảng bao gồm các mảnh, bởi vì các bậc thầy có thể tạo ra một mô hình khác nhau.

Hãy xem xét các loại phổ biến hơn.

• Cờ vua dệt. Wizard dính hai màu theo thứ tự so le. Nếu bạn muốn, bạn có thể chơi cờ trên một bảng như vậy, mặc dù sử dụng nó để cắt sẽ thuận tiện hơn nhiều.
• Rổ đan. Các thanh gỗ được đan xen, mặc dù đây chỉ là một vẻ ngoài, nhưng mô hình tương tự như một giỏ đan bằng liễu gai.
• Trang trí phức tạp. Các bậc thầy có thể làm một vật trang trí phức tạp trên bề mặt theo một yêu cầu riêng lẻ, thậm chí có thể cắt ra toàn bộ bức tranh. Nhưng giá cho một bảng như vậy sẽ tăng lên, tác giả luôn đắt hơn (đặc biệt nếu bạn cần một hiệu ứng 3D hoặc một số khác).

Và bạn cũng có thể trở thành chủ sở hữu của một bảng với một container. Nó sẽ là một tấm ván rất dày, bên trong có một thùng chứa, nơi vật liệu cắt đi vào. Theo quy định, container được làm bằng thép không gỉ. Các mô hình khác nhau được gọi là bảng mông với khả năng ẩm thực. Tất nhiên, điều này là thuận tiện, nhưng ai đó vẫn quen với việc làm việc trên một bảng cổ điển của vật liệu chất lượng cao. Do đó, không thể có sự so sánh khách quan.

Bất kỳ dụng cụ nhà bếp sẽ kéo dài lâu hơn nếu bạn sắp xếp nó để chăm sóc đúng cách.

Nguyên tắc không phải là phức tạp nhất.

• Không để sản phẩm ướt. Không ngâm trước khi rửa.
• Sau khi sử dụng, rửa bảng trong nước ấm bằng chất tẩy rửa tiêu chuẩn. Xà phòng, giấm và soda cũng có thể được sử dụng để rửa, nếu chúng quen thuộc với bạn hơn là hóa chất gia dụng. Sau khi giặt, bạn cần loại bỏ độ ẩm bằng khăn, lau khô bảng.
• Trong máy rửa chén không thể rửa một vật như vậy (nó luôn được chỉ định trong hướng dẫn).
• Trong vai trò của giá đỡ, bạn có thể sử dụng một đĩa cuối, cũng như phục vụ các món ăn trên đó, nhưng chỉ những món không nóng. Một sai lầm điển hình là sử dụng bảng làm giá đỡ cho chảo, vì vậy bạn sẽ nhanh chóng vô hiệu hóa nó.
• Trong lò vi sóng và lò nướng cũng không thể được đặt.

Điều chính là để điều trị hội đồng quản trị với dầu khoáng. Trong mùa ấm, nó là đủ để làm điều đó một hoặc hai năm một lần. Khi tản nhiệt đang làm việc trong nhà, bạn sẽ phải tăng thủ tục Áp dụng một muỗng canh dầu khoáng vào tấm ván đã được rửa sạch và sấy khô: bạn không còn cần nó nữa, nhiệm vụ của bạn là ngâm nguyên liệu, và không mua lại trong dầu.

Xoa dầu theo hình tròn bằng tăm bông. Điều quan trọng là phải phủ toàn bộ bề mặt bằng dầu: nếu bất kỳ nơi nào bị thiếu, việc xử lý sẽ có chất lượng kém.

Thích hợp cho chế biến:

• dầu khoáng (để mua trong các cửa hàng mộc và mỹ phẩm);
• thạch dầu mỏ (trong các hiệu thuốc);
• dầu đèn (trong băng ghế nhà thờ).

Bất kỳ sự ngâm tẩm nào khác là hoàn toàn không cần thiết, véc ni hoặc thứ gì khác là không cần thiết. Hơn nữa, bạn có thể gây ra thiệt hại cho sản phẩm, và nó sẽ không còn phù hợp để chế biến thực phẩm.

Về sản xuất thớt cuối, xem video sau.