Đám cưới

Làm thế nào để làm một thực đơn cho đám cưới và những gì cần chuẩn bị cho bàn tiệc cưới?

Làm thế nào để làm một thực đơn cho đám cưới và những gì cần chuẩn bị cho bàn tiệc cưới?

tham gia thảo luận

 
Nội dung
  1. Nên có bao nhiêu món ăn?
  2. Quy tắc soạn thảo
  3. Thực đơn mẫu
  4. Công thức nấu ăn thú vị

Đám cưới là một trong những sự kiện đẹp nhất trong cuộc đời của mỗi người. Đối với cô dâu và chú rể, điều cực kỳ quan trọng là tất cả các giai đoạn của lễ kỷ niệm diễn ra theo kịch bản dự kiến. Để loại trừ sự cố, mỗi giai đoạn của lễ cưới được lên kế hoạch trước, rất nhiều vấn đề tổ chức liên quan được giải quyết.

Các cặp vợ chồng hiện đại thích tổ chức lễ kỷ niệm đám cưới ồn ào và tươi sáng, trong đó phần tiệc đóng vai trò rất quan trọng. Chỉ trong trường hợp này rất nhiều câu hỏi phát sinh. Nó được yêu cầu để tạo ra một thực đơn có thẩm quyền, chọn các món ăn thú vị không chỉ ngon, mà còn trở thành một trang trí bổ sung của các bàn. Điều quan trọng là những vị khách được mời hài lòng và được ăn ngon miệng. Do đó, cặp vợ chồng nên quyết định không chỉ với các loại đối xử, mà còn với số lượng của họ.

Nên có bao nhiêu món ăn?

Các nhà hoạch định đám cưới cho rằng các món ăn có thể hoán đổi cho nhau nên có trong thực đơn tiệc. Vì vậy, các anh hùng của dịp này sẽ có thể làm hài lòng tất cả các khách, bởi vì mỗi người có sở thích hương vị cụ thể của riêng họ. Các menu được chọn phải được cân bằng, nhưng đồng thời rất đa dạng. Danh sách các mặt hàng phải có nên bao gồm đồ ăn nhẹ và trái cây.

Một số người tin rằng bạn có thể tổ chức tiệc cưới tại nhà. Những bức tường bản địa cho phép người thân và bạn bè của những anh hùng trong dịp này cảm thấy như ở nhà. Nó được coi là sẽ không có vấn đề với vấn đề thực đơn đám cưới. Nhưng trên thực tế, phần tiệc biến thành một công việc thường ngày phức tạp. Đầu tiên bạn cần quyết định số lượng khách được mời. Một căn hộ hoặc ngôi nhà lớn cho phép bạn đặt bàn tiệc cưới cho tối đa 30 người. Tiếp theo, chọn các món ăn lễ hội. Ngoài hương vị và hương vị thần thánh, các món ăn được nấu chín nên có vẻ ngoài lễ hội.

Nếu chúng ta tính đến những sắc thái này và trình bày quá trình nấu ăn, thì rõ ràng tốt nhất là đặt một phần tiệc trong một quán cà phê nhỏ hoặc thuê một hội trường nhỏ trong một nhà hàng. Hơn nữa, quản trị viên của tổ chức được chọn sẽ giúp vợ chồng tương lai thống nhất thực đơn, đề nghị thực phẩm nào là tốt nhất để đặt hàng và làm rõ các phần của họ. Điều quan trọng nhất là sau bữa tiệc ngày lễ, bạn không phải dọn bàn phía sau khách và rửa sạch núi bát đĩa.

Khi điều phối thực đơn đám cưới, mỗi giai đoạn được tính đến từng chi tiết nhỏ nhất. Cung cấp các món ăn trên bàn diễn ra gần như mỗi phút. Đối với toàn bộ bữa tiệc theo tiêu chuẩn, có khoảng năm thay đổi của món ăn. Sắc thái này có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng của khách. Với mỗi nguồn cấp dữ liệu, chúng trở nên vui vẻ và năng động hơn, điều này hướng chúng tham gia các cuộc thi lễ hội. Khá thường xuyên không phải tất cả các khách mời tham gia trượt băng đám cưới. Sau khi văn phòng đăng ký và đi bộ ngắn, nhiều người rời khỏi một nhà hàng và mong muốn vợ chồng trẻ xuất hiện tại chỗ. Trong trường hợp này, nó cũng được yêu cầu để cung cấp một bàn tiệc buffet nhỏ. Đồ ăn nhẹ và trái cây sẽ khá đủ.

Để hiểu có bao nhiêu món ăn bạn muốn đặt trên bàn lễ hội, trước tiên bạn cần xác định số lượng khách được mời. Nếu sự kiện đám cưới được tổ chức tại một nhà hàng, quản trị viên sẽ giúp xác định kích thước của các món ăn. Các món ăn nhẹ đầu tiên phục vụ, sau đó là salad. Sau khi họ mang món ăn nóng đầu tiên đến bàn, rồi món thứ hai.Bánh cưới hoàn thành bữa tiệc lễ hội. Cần lưu ý rằng trọng lượng tối thiểu của bánh nên là bảy kg, ít nhất là cho 30 khách được mời là đủ.

Nếu bàn tiệc cưới được lên kế hoạch tổ chức tại nhà, thì trong số lượng món ăn bạn có thể thực hiện một số hạn chế. Ví dụ, phục vụ đồ ăn nhẹ và salad cùng nhau, trên một món ăn nóng, một món tráng miệng, tương ứng, dưới dạng một chiếc bánh cưới.

Quy tắc soạn thảo

Để làm một thực đơn có thẩm quyền cho một lễ kỷ niệm đám cưới, phải chú ý đến một số tiêu chí quan trọng.

  • Trước tiên, bạn cần quyết định số lượng khách chính xác sẽ có mặt tại phần tiệc. Có những tình huống, do hoàn cảnh, một người không thể tham dự một bữa tiệc cưới, khi những người khác, ngược lại, chỉ có thể đến một bữa tiệc lễ hội.
  • Điều quan trọng là phải thảo luận trước với chủ nhà của sự kiện đám cưới trong suốt thời gian của chương trình nghỉ lễ theo kế hoạch. Nhờ thông tin chi tiết, quản trị viên sẽ có thể sắp xếp và sắp xếp chuỗi các món ăn phục vụ, có tính đến khoảng thời gian.
  • Để thống nhất về thực đơn trước với quản trị nhà hàng.
  • Lập danh sách các sản phẩm cần thiết cho một bữa tiệc để giao chúng trước.
  • Có tính đến các số liệu có sẵn, hãy tính toán gần đúng các món quà cưới cho một người.

Sau khi thống nhất các tiêu chí chính, bạn nên vào danh sách chi tiết các bữa tiệc.

  • Phục vụ đầu tiên nên được làm mới. Món khai vị lạnh, canapé, bánh sandwich và chỉ những lát mỏng sẽ nhẹ nhàng cho khách ăn và hướng tâm trạng của họ vào sự dày đặc của chương trình lễ hội.
  • Sau một thời gian, nhiều món ăn thịnh soạn hơn được phục vụ - salad. Chúng nên khác nhau, ví dụ, thịt, chay, nấm và hải sản.
  • Đến giữa ngày lễ, món ăn nóng đầu tiên được phục vụ trên bàn. Ở một mức độ lớn hơn, ưu tiên được dành cho kiệt tác ẩm thực thịt, ví dụ, một con lợn nướng. Rau trong vẻ đẹp này có mặt như đồ trang trí ăn được.
  • Cái nóng thứ hai nên ít thỏa mãn hơn, vì ở cái nóng đầu tiên, cơ thể của khách đã đủ bão hòa.
  • Thực đơn tiệc được hoàn thành với một chiếc bánh cưới.

Các cặp vợ chồng hiện đại không có khả năng tham gia đầy đủ vào việc chuẩn bị đám cưới, vì vậy họ chuyển sang các cơ quan đặc biệt để tổ chức lễ kỷ niệm. Các nhà tổ chức chuyên nghiệp sẽ giải thích làm thế nào để che đúng bảng kỳ nghỉ.

Thực đơn mẫu

Giới trẻ hiện đại đang ngày càng cố gắng tổ chức các sự kiện đám cưới vào mùa hè trong tự nhiên, ví dụ, ở quốc gia gần nhà. Cô dâu có thể mặc một chiếc váy nhẹ thanh lịch và tỏa sáng cùng với ánh mặt trời trong các lễ hội. Đó là thời gian mùa hè không bao giờ có thể nhầm lẫn vợ chồng tương lai trong việc chuẩn bị thực đơn tiệc. Để không mất mặt, tốt nhất bạn nên làm quen với các lựa chọn có thể trước.

Một ví dụ.

  • Đồ ăn vặt. Giai đoạn này của điều trị đến gần như ngay lập tức sau khi các cặp vợ chồng mới cưới đến. Xúc xích và thịt, cá các loại khác nhau, pita rau từ lavash, một số loại bánh mì và nước sốt khác nhau được phục vụ trên bàn.
  • Salad Sau khi khách có một bữa ăn nhẹ và nhảy một chút, giai đoạn thứ hai của việc phục vụ các món ăn bắt đầu. Tiệc cưới được bổ sung bởi salad thịt và rau. Một lá gan ấm với những lát hành tây sẽ tạo ra một tác dụng tiếp thêm sinh lực và sẽ không thể thiếu như một món ăn nhẹ từ thịt. Trang trí bàn lễ hội với xiên rau và cá rô.
  • Món ăn nóng. Trong đám cưới, người ta thường chỉ nấu những món ăn ngon nhất của ẩm thực thế giới, nhưng bạn có thể tập trung vào ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Ví dụ, thêm món ăn Pháp hoặc tiếng Uzbekistan vào ẩm thực Nga. Đặc biệt sắc thái này liên quan đến các món ăn nóng. Khách có niềm vui lớn sẽ nếm thử bít tết Anh hoặc shashlik của người da trắng. Họ được đối xử với vịt nhồi, thịt nướng và pilau.
  • Tráng miệng Điều quan trọng cần nhớ là làm hỏng một tiệc cưới trong tự nhiên có thể là bánh ngọt rất ngọt ngào.Trong mọi thứ nên có một biện pháp. Đứng đầu sự kiện được lấy ra chiếc bánh cưới mà cô dâu chú rể cùng nhau cắt. Trong khi khách đang xem quá trình này, cài đặt trên bàn đang thay đổi. Trong đế lót ly nhỏ tartlets và cupcakes nhỏ được đặt. Phục vụ với salad trái cây và bánh nướng xốp. Là đồ uống cho mùa ấm, nước chanh và nước khoáng là phù hợp.

Tại nhiều đám cưới có trẻ nhỏ, đối với họ là một bàn dành riêng cho trẻ em, nơi tất cả các món ăn trên được phục vụ ở dạng băm nhỏ. Thực đơn cho đám cưới mùa đông, mặc dù có nhiều kiệt tác ẩm thực, không phong phú như phiên bản mùa hè, nhưng vẫn có những phẩm chất nhất định.

  • Đồ ăn vặt. Để bắt đầu một bữa tiệc cưới, canapé với thịt hun khói, bánh sandwich với trứng cá muối đỏ và đen, thịt và phô mai cắt là phù hợp.
  • Salad Trong dự đoán các món ăn nóng khách nên cho ăn một chút. Nó là đủ để phục vụ trên bàn một món salad rau với rucola và mozzarella, "Hy Lạp" với ô liu và phô mai đá cẩm thạch cắt lát với rau diếp xoăn.
  • Nóng. Các món ăn được mong đợi nhất của khách nên được phục vụ vào giữa ngày lễ. Đặc biệt phổ biến cho đám cưới mùa đông là sebas nướng với bổ sung rau và vú nhồi nấm.
  • Tráng miệng Theo truyền thống, bánh cưới được phục vụ cho đồ ngọt. Như một thức uống khách rót trà hoặc cà phê.

Menu đơn giản nhất nên có trong trường hợp ngân sách hạn chế. Đối với một bữa tiệc tối thiểu, một cặp salad và một vài đĩa đồ ăn nhẹ sẽ làm. Khi nóng, bạn có thể chọn món ăn đơn giản nhất từ ​​quen thuộc đến tất cả các món ăn Nga. Món tráng miệng có thể chỉ giới hạn bánh cưới.

Công thức nấu ăn thú vị

Tổ chức một bữa tiệc trong tự nhiên hoặc ở nhà sẽ cho phép vợ chồng tương lai tiết kiệm đáng kể ngân sách gia đình. Thực đơn, được nấu bằng tay của chính mình, bất chấp sự đơn giản của màn trình diễn, sẽ thổi bùng sự ấm áp và thoải mái như ở nhà. Để đánh những vị khách được mời, bạn nên tìm công thức nấu ăn đặc biệt, thời gian nấu ăn mất ít thời gian nhất. Ví dụ, cuộn Armenia.

Để chuẩn bị kiệt tác này, bạn sẽ cần:

  • Lavash Armenia - 4 tờ có kích thước lớn;
  • phô mai chế biến - 300 g;
  • thì là;
  • phi lê cá hồi hoặc cá hồi - 400 g

Quá trình nấu không cần nhiều lực.

  • Đặt ra trên bàn một tờ pita. Trên cùng với một lớp mỏng phô mai tan chảy.
  • Tiếp theo, bề mặt phô mai được rắc với thì là băm nhỏ.
  • Sau đó, một con cá đỏ cắt lát mỏng được đặt ra.

Sau khi chuẩn bị phần chính, các cuộn cần được bọc trong ống hút, nhưng theo cách mà nội dung không di chuyển ra ngoài và không trở nên quá chặt. Các món ăn nhẹ chuẩn bị được đặt trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, cuộn được cắt thành miếng nhỏ và đặt trên đĩa. Cà chua anh đào và hành lá cắt làm đôi có thể phục vụ như trang trí. Là một món ăn chính bạn có thể xem xét gan gà với thịt xông khói.

Để nấu nó, bạn sẽ cần:

  • gan gà - 1 kg;
  • thịt xông khói - 15-20 lớp;
  • gừng - 200 g;
  • nước tương - 2 muỗng canh. l.;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
  • rượu vang đỏ - 3 muỗng canh. tôi

Bắt đầu nấu ăn.

  • Đầu tiên bạn cần chuẩn bị gan gà. Nó phải được rửa dưới vòi nước, muối và hạt tiêu.
  • Tiếp theo, bước thú vị nhất của nấu ăn. Một miếng gan gà được bọc trong mỗi đĩa thịt xông khói và được cố định bằng xiên gỗ hoặc tăm.
  • Các phong bì kết quả phải được trải ra trên một tấm nướng, đổ một loại nước sốt đặc biệt lên trên. Để làm nó, bạn phải trộn kỹ nước tương, gừng và rượu.
  • Phôi được gửi đến lò trong nửa giờ. Phục vụ nóng. Như trang trí có thể phục vụ rau quả tươi.

Giỏ trái cây tiêu chuẩn trên bàn tiệc cưới hơi mệt, nhưng bạn có thể làm được nếu không có những sản phẩm này. Do đó, khách có thể cung cấp món salad trái cây tráng miệng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • táo - 10 chiếc.;
  • Kiwi - 5 chiếc.;
  • lê - 5 chiếc.;
  • chuối - 5 chiếc .;
  • quả óc chó - 200 g;
  • cam - 1 chiếc.;
  • Sữa chua - 0,5 L;
  • đường bột - để hương vị.

Cần phải xem xét cẩn thận các giai đoạn làm salad trái cây.

  • Trái cây thu hoạch phải được cắt thành khối nhỏ, trộn và cho vào đĩa nhỏ.
  • Bột đường và sữa chua phải được đánh bông và khối lượng kết quả đổ các thành phần trải ra.
  • Mỗi đĩa khách được trang trí với một hạt óc chó. Salad nấu chín là cần thiết để đặt ở một nơi mát mẻ, sau đó nó được phục vụ cho khách để tráng miệng.

Trong thế giới ẩm thực, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức để trang trí bàn tiệc cưới, trong khi chúng không chỉ đẹp mà còn rất ngon.

Cách tạo menu cho đám cưới, xem video sau.

Viết bình luận
Thông tin cung cấp cho mục đích tham khảo. Đừng tự điều trị. Vì sức khỏe, luôn luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.

Thời trang

Người đẹp

Mối quan hệ